Description
Eine köstliche Hühnchen-Reis-Pfanne mit aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und zartem Hähnchenbrustfilet. Ideal für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Tassen Langkornreis
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- Optional: scharfe Soße nach Geschmack
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Langkornreis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Den Reis bei niedriger Hitze abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Danach vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Zwiebel, die rote Paprika und die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten.
- Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und etwa 7-10 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Den gekochten Reis in die Pfanne mit dem Hähnchen und dem Gemüse geben.
- Den Zitronensaft über die Mischung träufeln und alles gut vermengen.
- Die Mischung für weitere 2-3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
- Die Hühnchen-Reis-Pfanne auf Teller verteilen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante kann nach Belieben scharfe Soße hinzugefügt werden.
- Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden, je nach Saison und Vorlieben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten