Hawaii Huhn allein der Name weckt schon Urlaubsgefühle, oder? Stell dir vor: saftige Hähnchenstücke, süße Ananas, knackige Paprika und eine unwiderstehliche Soße, die dich direkt an die sonnigen Strände Hawaiis katapultiert. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten.

Obwohl Hawaii Huhn nicht direkt aus der traditionellen hawaiianischen Küche stammt, hat es sich weltweit zu einem beliebten Gericht entwickelt, das die Aromen der Inseln auf geniale Weise einfängt. Die Kombination aus süßen und herzhaften Elementen ist typisch für die pazifische Küche und macht dieses Gericht so besonders. Es ist eine Fusion, die die kulinarische Vielfalt und Kreativität widerspiegelt, die in der modernen Küche so geschätzt wird.

Warum lieben wir Hawaii Huhn so sehr? Es ist die perfekte Balance aus Süße, Säure und Würze. Die Ananas sorgt für eine fruchtige Süße, die Paprika für einen knackigen Biss und die Soße für eine harmonische Verbindung aller Aromen. Außerdem ist es ein Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt und somit ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine entspannte Party mit Freunden ist. Die Vielseitigkeit dieses Gerichts erlaubt es dir, es nach deinem Geschmack anzupassen, sei es mit mehr Gemüse, einer schärferen Soße oder einer anderen Art von Fleisch. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe ein Stück Hawaii in deine Küche!

Zutaten:

Für das Huhn:

1.5 kg Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Ananas-Soße:

1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
500g frische Ananas, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten (oder 500g Ananasstücke aus der Dose, abgetropft)
250 ml Ananassaft (falls frische Ananas verwendet wird, den Saft auffangen)
60 ml Sojasoße
60 ml Reisessig
3 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Speisestärke, angerührt in 2 Esslöffeln kaltem Wasser
1/2 Teelöffel Ingwer, gerieben (optional)

Zum Servieren:

Gekochter Reis (Jasminreis oder Basmatireis passen gut)
Frische Korianderblätter, gehackt (optional)
Geröstete Sesamsamen (optional)

Zubereitung des Hähnchens:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Ich bevorzuge Würfel von etwa 2-3 cm Kantenlänge, aber das ist Geschmackssache. Achte darauf, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Würzen: In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer vermischen. Stelle sicher, dass alle Hähnchenstücke gut mit den Gewürzen bedeckt sind. Ich massiere die Gewürze gerne ein wenig ein, damit sie besser haften.
Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gib das gewürzte Hähnchen in die Pfanne. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, da das Hähnchen sonst eher kocht als brät. Brate das Hähnchen in Portionen an, falls nötig.
Garen: Brate das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren an, bis es rundherum gebräunt und durchgegart ist. Das dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten, je nach Größe der Hähnchenstücke. Das Hähnchen sollte innen nicht mehr rosa sein. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Zubereitung der Ananas-Soße:

Gemüse anbraten: Gib in dieselbe Pfanne (oder eine andere große Pfanne) 1 Esslöffel Olivenöl und erhitze es bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten.
Knoblauch und Paprika hinzufügen: Gib den gepressten Knoblauch, die roten und grünen Paprikastreifen hinzu und brate alles weitere 2-3 Minuten an, bis die Paprika etwas weicher geworden ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Ananas hinzufügen: Füge die Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) hinzu und brate sie kurz mit an, etwa 1-2 Minuten. Wenn du frische Ananas verwendest, gib auch den aufgefangenen Ananassaft hinzu.
Soße zubereiten: Gieße den Ananassaft (falls verwendet), die Sojasoße, den Reisessig, den braunen Zucker und den Ketchup in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit sich der Zucker auflöst.
Andicken: Verrühre die Speisestärke mit dem kalten Wasser, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gieße die Speisestärke-Mischung langsam in die Soße und rühre dabei ständig um. Die Soße sollte innerhalb von 1-2 Minuten andicken.
Würzen: Füge den geriebenen Ingwer (falls verwendet) hinzu und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst auch noch etwas mehr braunen Zucker oder Reisessig hinzufügen, um die Süße und Säure der Soße nach deinem Geschmack anzupassen.

Hähnchen und Soße kombinieren:

Hähnchen hinzufügen: Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Ananas-Soße.
Köcheln lassen: Rühre alles gut um, so dass das Hähnchen vollständig mit der Soße bedeckt ist. Lasse alles für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und das Hähnchen die Soße aufnehmen kann.

Servieren:

Anrichten: Serviere das Hawaii-Huhn heiß über gekochtem Reis. Ich finde Jasminreis oder Basmatireis passen am besten, aber du kannst natürlich auch jeden anderen Reis verwenden.
Garnieren: Garniere das Gericht mit frischen Korianderblättern (falls gewünscht) und gerösteten Sesamsamen. Das gibt dem Gericht nicht nur einen schönen optischen Touch, sondern auch noch zusätzlichen Geschmack und Textur.
Genießen: Genieße dein selbstgemachtes Hawaii-Huhn! Es ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

Tipps und Variationen:

Gemüse: Du kannst das Gericht auch mit anderem Gemüse ergänzen, wie z.B. Brokkoli, Karotten oder Zuckerschoten. Füge das Gemüse einfach zusammen mit der Paprika hinzu und brate es mit an.
Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Cayennepfeffer hinzufügen oder eine frische Chili fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch anbraten.
Süße: Wenn du es süßer magst, kannst du mehr braunen Zucker hinzufügen. Achte aber darauf, dass es nicht zu süß wird.
Säure: Wenn du es säuerlicher magst, kannst du mehr Reisessig hinzufügen.
Ananas: Wenn du keine frische Ananas bekommst, kannst du auch Ananasstücke aus der Dose verwenden. Achte aber darauf, dass sie gut abgetropft sind, bevor du sie in die Pfanne gibst.
Hähnchen: Du kannst anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulen verwenden. Die Garzeit verlängert sich dann aber entsprechend.
Vegetarisch: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Brate den Tofu oder Tempeh einfach genauso an wie das Hähnchen.
Glutenfrei: Um das Gericht glutenfrei zu machen, verwende glutenfreie Sojasoße (Tamari) und glutenfreie Speisestärke.

Weitere Ideen:

Serviere das Hawaii-Huhn mit gebratenen Nudeln anstelle von Reis.
Verwende das Hawaii-Huhn als Füllung für Wraps oder Tacos.
Mache eine Hawaii-Huhn-Pizza, indem

Fazit:

Also, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hawaii Huhn ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause bringen! Ehrlich gesagt, ich bin total begeistert davon, wie einfach es zuzubereiten ist und wie unglaublich lecker es schmeckt. Die Kombination aus süßer Ananas, herzhaftem Hähnchen und der leicht säuerlichen Note der Paprika ist einfach unschlagbar. Es ist wirklich ein Gericht, das man immer wieder gerne kocht, weil es so vielseitig ist und sich so gut an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren müsst? Ganz einfach: Es ist ein absoluter Geschmacksknaller! Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, aber auch für ein entspanntes Wochenende mit Freunden und Familie. Und das Beste daran ist, dass ihr die Zutaten wahrscheinlich schon zu Hause habt oder sie ganz einfach im Supermarkt bekommt. Es ist also kein großer Aufwand, um ein wirklich außergewöhnliches Gericht zu zaubern.

Aber das ist noch nicht alles! Das Hawaii Huhn ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt es zum Beispiel mit Reis servieren, entweder mit Basmatireis, Jasminreis oder auch mit braunem Reis für eine gesündere Variante. Oder wie wäre es mit Quinoa? Das passt auch super dazu! Wenn ihr es etwas leichter mögt, könnt ihr es auch einfach mit einem frischen Salat servieren. Ein grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist die perfekte Ergänzung.

Und natürlich gibt es auch unzählige Variationsmöglichkeiten. Wenn ihr es etwas schärfer mögt, könnt ihr einfach ein paar Chiliflocken oder eine gehackte Chili hinzufügen. Oder wie wäre es mit etwas Ingwer? Das gibt dem Gericht eine zusätzliche exotische Note. Ihr könnt auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Zucchini, Brokkoli oder Karotten. Lasst eurer Kreativität einfach freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten, bis ihr eure ganz persönliche Lieblingsvariante gefunden habt. Ich persönlich liebe es, noch ein paar geröstete Cashewnüsse darüber zu streuen, das gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Crunch.

Serviervorschläge:
- Mit Reis (Basmati, Jasmin, brauner Reis)
- Mit Quinoa
- Mit einem frischen Salat
- In Wraps
- Als Füllung für Tacos
Variationen:
- Mit Chiliflocken oder gehackter Chili für mehr Schärfe
- Mit Ingwer für eine exotische Note
- Mit anderen Gemüsesorten (Zucchini, Brokkoli, Karotten)
- Mit gerösteten Cashewnüssen
- Mit Kokosmilch für eine cremigere Sauce
Ich bin wirklich gespannt, wie euch das Rezept gefällt! Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Teilt eure Erfahrungen, eure Variationen und eure Fotos mit mir! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie ihr das Hawaii Huhn zubereitet habt. Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Herd und lasst es euch schmecken!

Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept für Hawaii Huhn bald zu einem eurer Lieblingsgerichte wird. Es ist einfach, schnell, lecker und vielseitig was will man mehr? Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht’s!
Hawaii Huhn: Das einfache Rezept für den tropischen Genuss

Süß-saures Hawaii-Huhn mit Ananas, Paprika und köstlicher Soße, serviert über Reis. Ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie!

Prep Time20 Minuten

Cook Time25 Minuten

Total Time45 Minuten

Category: Abendessen

Yield: 6 Portionen

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Ingredients
- 1.5 kg Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 500g frische Ananas, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten (oder 500g Ananasstücke aus der Dose, abgetropft)
- 250 ml Ananassaft (falls frische Ananas verwendet wird, den Saft auffangen)
- 60 ml Sojasoße
- 60 ml Reisessig
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Speisestärke, angerührt in 2 Esslöffeln kaltem Wasser
- 1/2 Teelöffel Ingwer, gerieben (optional)
- Gekochter Reis (Jasminreis oder Basmatireis passen gut)
- Frische Korianderblätter, gehackt (optional)
- Geröstete Sesamsamen (optional)
Instructions
1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Ich bevorzuge Würfel von etwa 2-3 cm Kantenlänge, aber das ist Geschmackssache. Achte darauf, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
2. Würzen: In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer vermischen. Stelle sicher, dass alle Hähnchenstücke gut mit den Gewürzen bedeckt sind. Ich massiere die Gewürze gerne ein wenig ein, damit sie besser haften.
3. Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gib das gewürzte Hähnchen in die Pfanne. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, da das Hähnchen sonst eher kocht als brät. Brate das Hähnchen in Portionen an, falls nötig.
4. Garen: Brate das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren an, bis es rundherum gebräunt und durchgegart ist. Das dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten, je nach Größe der Hähnchenstücke. Das Hähnchen sollte innen nicht mehr rosa sein. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
5. Gemüse anbraten: Gib in dieselbe Pfanne (oder eine andere große Pfanne) 1 Esslöffel Olivenöl und erhitze es bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten.
6. Knoblauch und Paprika hinzufügen: Gib den gepressten Knoblauch, die roten und grünen Paprikastreifen hinzu und brate alles weitere 2-3 Minuten an, bis die Paprika etwas weicher geworden ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
7. Ananas hinzufügen: Füge die Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) hinzu und brate sie kurz mit an, etwa 1-2 Minuten. Wenn du frische Ananas verwendest, gib auch den aufgefangenen Ananassaft hinzu.
8. Soße zubereiten: Gieße den Ananassaft (falls verwendet), die Sojasoße, den Reisessig, den braunen Zucker und den Ketchup in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit sich der Zucker auflöst.
9. Andicken: Verrühre die Speisestärke mit dem kalten Wasser, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gieße die Speisestärke-Mischung langsam in die Soße und rühre dabei ständig um. Die Soße sollte innerhalb von 1-2 Minuten andicken.
10. Würzen: Füge den geriebenen Ingwer (falls verwendet) hinzu und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst auch noch etwas mehr braunen Zucker oder Reisessig hinzufügen, um die Süße und Säure der Soße nach deinem Geschmack anzupassen.
11. Hähnchen hinzufügen: Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Ananas-Soße.
12. Köcheln lassen: Rühre alles gut um, so dass das Hähnchen vollständig mit der Soße bedeckt ist. Lasse alles für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und das Hähnchen die Soße aufnehmen kann.
13. Anrichten: Serviere das Hawaii-Huhn heiß über gekochtem Reis. Ich finde Jasminreis oder Basmatireis passen am besten, aber du kannst natürlich auch jeden anderen Reis verwenden.
14. Garnieren: Garniere das Gericht mit frischen Korianderblättern (falls gewünscht) und gerösteten Sesamsamen. Das gibt dem Gericht nicht nur einen schönen optischen Touch, sondern auch noch zusätzlichen Geschmack und Textur.
15. Genießen: Genieße dein selbstgemachtes Hawaii-Huhn! Es ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Notes
- Du kannst das Gericht auch mit anderem Gemüse ergänzen, wie z.B. Brokkoli, Karotten oder Zuckerschoten. Füge das Gemüse einfach zusammen mit der Paprika hinzu und brate es mit an.
- Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Cayennepfeffer hinzufügen oder eine frische Chili fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch anbraten.
- Wenn du es süßer magst, kannst du mehr braunen Zucker hinzufügen. Achte aber darauf, dass es nicht zu süß wird.
- Wenn du es säuerlicher magst, kannst du mehr Reisessig hinzufügen.
- Wenn du keine frische Ananas bekommst, kannst du auch Ananasstücke aus der Dose verwenden. Achte aber darauf, dass sie gut abgetropft sind, bevor du sie in die Pfanne gibst.
- Du kannst anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulen verwenden. Die Garzeit verlängert sich dann aber entsprechend.
- Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Brate den Tofu oder Tempeh einfach genauso an wie das Hähnchen.
- Um das Gericht glutenfrei zu machen, verwende glutenfreie Sojasoße (Tamari) und glutenfreie Speisestärke.

Hawaii Huhn: Das einfache Rezept für den tropischen Genuss