Herzhafte Pfannkuchen Salat Beef Bacon – klingt das nicht nach einer unerwarteten und doch unwiderstehlichen Geschmackskombination? Ich lade Sie ein, mit mir eine kulinarische Reise zu einem Gericht anzutreten, das die Grenzen des traditionellen Pfannkuchens sprengt und Ihre Erwartungen an einen Salat neu definiert.
Stellen Sie sich vor: der leichte, goldbraune Pfannkuchen, zart und doch robust genug, um eine Füllung zu halten. Darin verbirgt sich eine frische, knackige Salatmischung, die für eine belebende Textur sorgt. Doch das eigentliche Geheimnis liegt in den herzhaften Komponenten: saftiges, perfekt zubereitetes Rindfleisch trifft auf knusprig gebratenen Bacon. Diese Kombination aus süßlich-salzigen Noten, krossen und zarten Elementen, macht dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus, den man nicht so schnell vergisst. Pfannkuchen, ein vielseitiger Klassiker aus Küchen weltweit, von den französischen Crêpes bis zu den amerikanischen Pancakes, haben in dieser Form eine moderne und aufregende Neuinterpretation erfahren, die sowohl als sättigendes Mittagessen als auch als leichtes Abendessen begeistert.
Was macht diesen Herzhafte Pfannkuchen Salat Beef Bacon so besonders und beliebt? Es ist die perfekte Balance aus Sättigung und Frische, die herzhafte Tiefe des Fleisches und die Leichtigkeit des Salats, alles vereint in einer angenehm überraschenden Hülle. Es ist die Art von Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt und gleichzeitig für eine aufregende Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt.
<h2>Zutaten:</h2>
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<li><h4>Für die Herzhaften Pfannkuchen:</h4></li>
<ul>
<li><strong>250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)</strong>: Für eine feine Textur der Pfannkuchen.</li>
<li><strong>4 frische Eier (Größe M)</strong>: Idealerweise aus Freilandhaltung für besten Geschmack und Farbe.</li>
<li><strong>500 ml Milch (3,5 % Fett)</strong>: Sorgt für die richtige Konsistenz des Teigs.</li>
<li><strong>100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure</strong>: Mein Geheimtipp für extra luftige Pfannkuchen!</li>
<li><strong>1 Teelöffel Salz</strong>: Um den Geschmack zu intensivieren.</li>
<li><strong>½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer</strong>: Für eine angenehme Würze.</li>
<li><strong>2 Esslöffel frische Kräuter</strong> (z.B. Schnittlauch, Petersilie), fein gehackt: Bringt Frische und Aroma in den Teig.</li>
<li><strong>Olivenöl oder Butter</strong> zum Ausbacken: Je nach Vorliebe für den Geschmack.</li>
</ul>
<li><h4>Für das Beef Bacon:</h4></li>
<ul>
<li><strong>200 g Beef Bacon (Rinderbacon)</strong>: In dünne Scheiben geschnitten, für die knusprige, herzhafte Komponente.</li>
<li><strong>Optional: 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl</strong>: Falls der Bacon nicht genug Eigenfett hat.</li>
</ul>
<li><h4>Für den Frischen Salat:</h4></li>
<ul>
<li><strong>100 g gemischter Blattsalat</strong> (z.B. Romana, Lollo Rosso, Frisée): Eine bunte Mischung für Optik und Textur.</li>
<li><strong>100 g Rucola</strong>: Bringt eine leicht nussige, pfeffrige Note mit.</li>
<li><strong>10-12 Kirschtomaten</strong>: Halbierte oder geviertelte, für Süße und Saftigkeit.</li&
<li><strong>½ Salatgurke</strong>: In feine Scheiben oder Würfel geschnitten, für Frische und Biss.</li>
<li><strong>½ rote Zwiebel</strong>: Sehr fein geschnitten oder in dünne Ringe gehobelt, für eine leichte Schärfe.</li>
<li><strong>Optional: ½ gelbe oder rote Paprika</strong>: In feine Streifen geschnitten, für zusätzliche Süße und Farbe.</li>
</ul>
<li><h4>Für das Honig-Senf-Dressing:</h4></li>
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<li><strong>3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl extra nativ</strong>: Die Basis für ein gutes Dressing.</li>
<li><strong>1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig</strong>: Für die nötige Säure.</li>
<li><strong>1-2 Teelöffel Dijonsenf</strong>: Je nach gewünschter Schärfe und Senfgeschmack.</li>
<li><strong>1 Teelöffel Honig</strong>: Für eine ausgewogene Süße und zum Emulgieren.</li>
<li><strong>Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer</strong> nach Geschmack.</li>
<li><strong>Optional: Eine Prise Knoblauchpulver oder eine sehr fein gehackte Knoblauchzehe</strong>: Für zusätzliche Tiefe.</li>
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<h3>Zubereitung:</h3>
<h3>1. Für die Herzhaften Pfannkuchen:</h3>
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<li>Zuerst bereiten wir den Pfannkuchenteig vor, denn er profitiert davon, wenn er eine Weile ruhen kann. Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie das Mehl hinein. Machen Sie in die Mitte eine kleine Mulde. Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in die Mulde.</li>
<li>Gießen Sie nun etwa die Hälfte der Milch langsam dazu und beginnen Sie, mit einem Schneebesen oder Handmixer von innen nach außen zu rühren. So vermeiden Sie die Bildung von Klümpchen. Sobald eine glatte, dickflüssige Masse entstanden ist, können Sie die restliche Milch und das Mineralwasser hinzufügen. Verrühren Sie alles gründlich, bis ein homogener, leicht flüssiger Teig entsteht. <strong>Die Zugabe von Mineralwasser sorgt für eine besonders luftige und leichte Textur der Pfannkuchen, was bei herzhaften Varianten besonders gut ankommt.</strong></li>
<li>Würzen Sie den Teig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Ich empfehle hier nicht zu sparsam zu sein, da die Pfannkuchen die Würze gut aufnehmen sollen. Geben Sie nun die fein gehackten Kräuter hinzu und rühren Sie diese unter. Schnittlauch und Petersilie sind meine Favoriten, aber auch Kresse oder Kerbel passen hervorragend.</li>
<li>Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Besser noch, lassen Sie ihn eine Stunde ruhen oder stellen Sie ihn sogar über Nacht in den Kühlschrank. <strong>Die Ruhezeit ist entscheidend</strong>, damit das Mehl quellen und der Gluten entspannen kann. Das führt zu zarteren und geschmeidigeren Pfannkuchen, die beim Braten nicht reißen.</li>
<li>Wenn der Teig geruht hat, nehmen Sie eine beschichtete Pfanne (ca. 20-24 cm Durchmesser) und erhitzen Sie etwas Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze. Ich persönlich liebe den feinen Buttergeschmack, aber Olivenöl ist auch eine gute Wahl, besonders wenn Sie einen neutraleren Geschmack bevorzugen.</li>
<li>Geben Sie eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und schwenken Sie diese sofort, sodass sich der Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilt und ein dünner Pfannkuchen entsteht. Die Kunst ist es, ihn wirklich dünn auszubacken, denn das macht ihn später ideal zum Aufrollen.</li>
<li>Braten Sie den Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist und sich leicht vom Pfannenboden löst. Wenden Sie ihn vorsichtig mit einem Pfannenwender. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und halten Sie sie im Backofen bei etwa 70°C warm, während Sie die restlichen Pfannkuchen backen. So bleiben sie geschmeidig und warm, bis alles fertig ist.</li<
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<h3>2. Für das Knusprige Beef Bacon:</h3>
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<li>Das Beef Bacon ist eine wunderbare herzhafte Komponente in unserem Gericht und bringt eine tolle Textur und Salzigkeit mit sich. Legen Sie die Scheiben Beef Bacon nebeneinander in eine kalte Pfanne. Wenn Sie befürchten, dass das Bacon nicht genug Eigenfett hat, können Sie zu Beginn einen Esslöffel neutrales Pflanzenöl hinzufügen.</li>
<li>Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze langsam. Durch das langsame Erhitzen tritt das Fett aus dem Bacon aus und es wird gleichmäßig knusprig. Braten Sie das Bacon, bis es goldbraun und herrlich knusprig ist. Wenden Sie es dabei mehrmals, damit beide Seiten gleichmäßig garen.</li>
<li>Nehmen Sie das knusprige Bacon aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist. Das Küchenpapier saugt überschüssiges Fett auf, wodurch das Bacon noch knuspriger wird und nicht so fettig ist. Lassen Sie es kurz abkühlen und zerbrechen oder zerkleinern Sie es dann in mundgerechte Stücke. <strong>Dieser Schritt ist wichtig, da die kleinen knusprigen Stücke später eine fantastische Textur in den Pfannkuchen bringen.</strong></li>
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<h3>3. Für den Frischen Salat:</h3>
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<li>Waschen Sie alle Salatzutaten sorgfältig unter kaltem Wasser. Das ist essenziell, um Erde oder Sand zu entfernen und für eine hygienische Zubereitung zu sorgen.</li>
<li>Schleudern Sie den Blattsalat und den Rucola gründlich trocken. <strong>Ein gut getrockneter Salat ist das A und O für ein gutes Dressing</strong>, da sonst das Dressing verwässert und nicht richtig am Salat haftet. Eine Salatschleuder ist hierbei ein unschätzbares Hilfsmittel.</li>
<li>Halbieren oder vierteln Sie die Kirschtomaten, je nach Größe. Die Gurke können Sie in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die rote Zwiebel sollte sehr fein geschnitten oder hauchdünn gehobelt werden, da sie sonst zu dominant schmeckt.</li>
<li>Geben Sie alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel. Vermischen Sie alles vorsichtig miteinander, damit die verschiedenen Komponenten gut verteilt sind. Bis zum Anrichten stellen Sie den Salat am besten kühl, damit er knackig bleibt.</li<
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<h3>4. Für das Aromatische Honig-Senf-Dressing:</h3>
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<li>In einer kleinen Schüssel oder einem Glas vermischen Sie das Olivenöl, den Apfelessig, Dijonsenf und den Honig. <strong>Der Honig hilft nicht nur beim Geschmack, sondern auch dabei, das Dressing zu emulgieren,</strong> sodass es eine schöne, cremige Konsistenz bekommt.</li>
<li>Verquirlen Sie alle Zutaten kräftig mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel, bis das Dressing cremig und gut emulgiert ist. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Schraubglas verwenden und die Zutaten darin kräftig schütteln – das ist oft noch einfacher.</li>
<li>Schmecken Sie das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Seien Sie mutig und probieren Sie es, um die Balance von Süße, Säure und Schärfe perfekt auf Ihren Geschmack abzustimmen. Vielleicht braucht es noch eine Prise Salz oder einen weiteren Spritzer Essig. Wenn Sie Knoblauch mögen, ist jetzt der Zeitpunkt, eine Prise Knoblauchpulver oder eine sehr fein gehackte Zehe hinzuzufügen.</li>
<li>Das Dressing sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden, um seine Frische zu bewahren. Es sollte nicht zu lange stehen, da sich die Emulsion sonst wieder trennen kann.</li>
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<h3>5. Anrichten und Servieren der Herzhaften Pfannkuchen Salat Beef Bacon:</h3>
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<li>Nehmen Sie einen warmen Pfannkuchen und legen Sie ihn flach auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Pfannkuchens dünn mit dem Honig-Senf-Dressing. Achten Sie darauf, nicht zu viel Dressing zu verwenden, damit der Pfannkuchen nicht durchweicht, aber genug, um den Geschmack zu entfalten.</li>
<li>Legen Sie nun eine großzügige Portion des gemischten Salats mittig auf den Pfannkuchen. Ich persönlich mag es, wenn der Salat leicht über die Ränder hinausragt, das gibt eine schöne, rustikale Optik. Achten Sie darauf, dass Sie genügend verschiedene Komponenten des Salats (Tomaten, Gurken, Zwiebeln) auf jeden Pfannkuchen verteilen, um einen ausgewogenen Geschmack bei jedem Bissen zu gewährleisten.</li>
<li>Streuen Sie eine gute Menge des knusprigen Beef Bacons über den Salat. Die Kombination aus frischem Salat und dem salzigen, rauchigen Bacon ist einfach unwiderstehlich. Auch hier können Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren – ich finde, man kann nie genug knuspriges Bacon haben!</li>
<li>Rollen Sie den Pfannkuchen nun vorsichtig und fest auf. Beginnen Sie dabei an einem Ende und rollen Sie ihn zu einer festen Rolle. <strong>Ein fester Rollvorgang ist wichtig</strong>, damit der Pfannkuchen beim Essen nicht auseinanderfällt. Sie können ihn entweder im Ganzen servieren oder für eine leichtere Handhabung schräg halbieren.</li>
<li>Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen. Richten Sie die fertigen Pfannkuchenrollen auf großen Tellern an. Für eine besonders ansprechende Präsentation können Sie noch etwas frische Kräuter, wie zum Beispiel fein gehackten Schnittlauch oder ein paar Blätter Kresse, über die Rollen streuen. Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Frische.</li>
<li>Servieren Sie die <strong>Herzhaften Pfannkuchen Salat Beef Bacon</strong> sofort, solange die Pfannkuchen noch leicht warm sind und das Bacon seine volle Knusprigkeit behält. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als raffiniertes Abendessen oder sogar als Fingerfood für eine gesellige Runde. Ich wünsche Ihnen einen wunderbaren Appetit mit diesem einzigartigen und geschmackvollen Gericht, das sicherlich alle begeistern wird!</li>
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Fazit:
Nun sind wir am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe, Sie spüren die gleiche Begeisterung wie ich für dieses außergewöhnliche Rezept. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt, das unerwartet und doch so unglaublich befriedigend ist, dann ist die Kreation, die wir heute entdeckt haben, genau das Richtige für Sie. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Erlebnis – eine perfekte Harmonie aus Texturen und Aromen, die sich zu etwas wirklich Unvergesslichem verbindet. Die knusprigen, herzhaften Pfannkuchen bilden die ideale Basis, um die frische Kühle des Salats und die unwiderstehlich rauchige Würze des Beef Bacons aufzunehmen. Es ist diese Kombination aus warm und kalt, weich und knusprig, frisch und deftig, die dieses Gericht zu einem absoluten Highlight macht. Ich bin wirklich davon überzeugt, dass es ein Rezept ist, das Sie immer wieder zubereiten möchten, sobald Sie es einmal probiert haben.
Was dieses Gericht so besonders macht, ist seine Fähigkeit, sowohl überraschend als auch tröstlich zu sein. Man erwartet vielleicht nicht, Pfannkuchen in dieser Form serviert zu bekommen, aber genau das macht seinen Reiz aus. Die Leichtigkeit des Salats gleicht die Reichhaltigkeit des Beef Bacons perfekt aus, und die Pfannkuchen dienen als wunderbar vielseitige Komponente, die alles zusammenhält. Es ist eine moderne Interpretation klassischer Elemente, die zeigt, wie kreativ und aufregend die heimische Küche sein kann. Für mich persönlich ist die Zubereitung auch immer ein kleines Fest, denn das brutzelnde Beef Bacon verströmt einen unwiderstehlichen Duft, der die Vorfreude noch steigert. Und wenn man dann den ersten Bissen nimmt und alle Komponenten perfekt miteinander harmonieren, weiß man, dass sich der Aufwand – der übrigens minimal ist! – mehr als gelohnt hat. Dieses Rezept ist eine Hommage an den guten Geschmack und die Freude am Experimentieren, ein Gericht, das beweist, dass Einfachheit und Raffinesse Hand in Hand gehen können.
Serviervorschläge und Variationen für Ihr Meisterwerk
Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig und bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Personalisierung. Obwohl das Originalrezept für den Herzhafte Pfannkuchen Salat Beef Bacon schon für sich perfekt ist, möchte ich Sie ermutigen, kreativ zu werden und es an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie die Art des Salats variieren: Probieren Sie anstelle von Blattsalat eine Mischung aus Rucola für eine pfeffrigere Note oder Feldsalat für einen nussigeren Geschmack. Auch knackiger Römersalat würde hier hervorragend passen und eine zusätzliche Textur bieten. Wenn Sie es noch farbenfroher und vitaminreicher mögen, fügen Sie gewürfelte Gurken, Kirschtomaten oder feine Streifen von Paprika hinzu. Auch geröstete Süßkartoffelwürfel oder gekochte Maiskörner können eine tolle Ergänzung sein und dem Gericht eine zusätzliche Süße und Sättigung verleihen. Ich habe auch schon experimentiert und eine Prise gerösteter Kerne wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne hinzugefügt, was dem Ganzen einen weiteren, angenehmen Crunch verleiht.
Für diejenigen, die gerne mit Proteinen experimentieren, gibt es ebenfalls viele Optionen. Anstelle von Beef Bacon könnten Sie geräucherte Hähnchenbrustwürfel verwenden oder knusprig gebratenen Tofu für eine vegetarische Variante. Ein paar Fetawürfel oder Ziegenkäsekrümel können dem Ganzen eine würzige, cremige Komponente hinzufügen, die wunderbar mit dem herzhaften Charakter harmoniert. Wenn Sie den Pfannkuchenteig selbst variieren möchten, denken Sie über die Zugabe von frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie nach, um den Geschmack noch weiter zu verfeinern. Eine Prise Chiliflocken im Teig könnte auch eine angenehme Schärfe hinzufügen, falls Sie es gerne etwas pikanter mögen. Bezüglich des Dressings empfehle ich neben einem klassischen Essig-Öl-Dressing auch ein leichtes Joghurtdressing mit Kräutern oder sogar eine Honig-Senf-Vinaigrette, die eine süß-säuerliche Note beisteuert und das Gericht auf eine andere Ebene hebt. Diese Vielseitigkeit macht das Rezept nicht nur zu einem Must-try, sondern auch zu einem Gericht, das niemals langweilig wird und sich immer wieder neu erfinden lässt.
Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfolge mit uns!
Ich bin fest davon überzeugt, dass dieses Rezept für den Herzhafte Pfannkuchen Salat Beef Bacon eine Bereicherung für Ihre Küche sein wird. Es ist die perfekte Mischung aus Komfort Food und frischer, moderner Küche, die sowohl für ein gemütliches Abendessen zu zweit als auch für eine kleine gesellige Runde geeignet ist. Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dieses einzigartige Geschmackserlebnis selbst ausprobieren. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung und der Komplexität der Aromen überraschen. Es erfordert keine besonderen Kochkünste, nur ein wenig Freude am Ausprobieren und Genießen. Nehmen Sie sich die Zeit, die Zutaten liebevoll auszuwählen, die Pfannkuchen goldbraun zu backen und den Salat frisch anzumachen. Jeder Schritt trägt zum Gesamterlebnis bei und macht das Endprodukt zu einem wahren Gaumenschmaus. Es ist ein Gericht, das Gespräche anregt und Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird.
Zögern Sie nicht länger und wagen Sie den Sprung in dieses kulinarische Abenteuer! Ich bin gespannt auf Ihre Erfahrungen. Wenn Sie das Rezept ausprobiert haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihnen zu hören. Teilen Sie Ihre Fotos, Ihre persönlichen Variationen oder einfach nur Ihre Gedanken dazu in den Kommentaren oder auf Ihren sozialen Medien. Lassen Sie uns eine kleine Gemeinschaft von Pfannkuchen-Salat-Liebhabern aufbauen und uns gegenseitig inspirieren. Gibt es eine Zutat, die Sie hinzugefügt haben, die besonders gut passte? Haben Sie ein spezielles Dressing kreiert? Ihre Rückmeldungen sind für mich unendlich wertvoll und helfen auch anderen Lesern, das Beste aus diesem wunderbaren Rezept herauszuholen. Ich bin mir sicher, dass dieses Gericht einen festen Platz in Ihrem Repertoire finden wird und Sie es immer wieder mit Begeisterung zubereiten werden. Viel Spaß beim Nachkochen und einen wunderbaren Appetit!
Herzhafter Pfannkuchen Salat mit Beef Bacon
Ein unerwarteter und unwiderstehlicher herzhafter Pfannkuchen Salat mit knusprigem Beef Bacon und frischem Salat, serviert mit einem Honig-Senf-Dressing. Schnell zubereitet und ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten
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250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
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4 frische Eier (Größe M)
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500 ml Milch (3,5 % Fett)
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100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
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1 Teelöffel Salz
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½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackt
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Olivenöl oder Butter zum Ausbacken
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200 g Beef Bacon (Rinderbacon), in dünne Scheiben geschnitten
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Optional: 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
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100 g gemischter Blattsalat
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100 g Rucola
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10-12 Kirschtomaten
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½ Salatgurke
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½ rote Zwiebel
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Optional: ½ gelbe oder rote Paprika
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3 Esslöffel Olivenöl extra nativ
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1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
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1-2 Teelöffel Dijonsenf
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1 Teelöffel Honig
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
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Optional: Eine Prise Knoblauchpulver oder 1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe
Anweisungen
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Step 1
Mehl in einer Schüssel mit Eiern, der Hälfte der Milch, Mineralwasser, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern zu einem glatten Teig verrühren. Restliche Milch hinzufügen und alles homogen mischen. -
Step 2
Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Dies sorgt für zarte Pfannkuchen. -
Step 3
Eine beschichtete Pfanne (ca. 20-24 cm) mit etwas Olivenöl oder Butter erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben, schwenken und den Pfannkuchen dünn ausbacken. Jeden Pfannkuchen 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Fertige Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und im Backofen bei 70°C warmhalten. -
Step 4
Beef Bacon in einer kalten Pfanne langsam bei mittlerer Hitze knusprig und goldbraun braten. Bei Bedarf optional etwas Pflanzenöl hinzufügen. Das knusprige Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke zerbrechen. -
Step 5
Alle Salatzutaten waschen und trockenschleudern. Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben oder Würfel und rote Zwiebel fein schneiden. Alle vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel mischen und bis zur Verwendung kühl stellen. -
Step 6
Olivenöl, Apfelessig, Dijonsenf und Honig in einer kleinen Schüssel oder einem Schraubglas kräftig verquirlen oder schütteln. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver abschmecken und kurz vor dem Servieren zubereiten. -
Step 7
Einen warmen Pfannkuchen dünn mit Honig-Senf-Dressing bestreichen. Eine großzügige Portion des vorbereiteten Salats mittig darauflegen und mit knusprigem Beef Bacon bestreuen. Den Pfannkuchen vorsichtig und fest aufrollen. Nach Wunsch im Ganzen servieren oder schräg halbieren. Den Vorgang mit den restlichen Pfannkuchen wiederholen, sofort servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
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