Description
Ein köstlicher Apfeltraum mit saftigen Äpfeln und fluffigem Teig, serviert mit leckerer Schlagsahne. Ideal für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: einige Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen, schälen und entkernen.
- In kleine Würfel schneiden oder in dünne Scheiben hobeln.
- In einer großen Schüssel die Apfelstücke mit 100 g Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Gut umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker (100 g) schaumig schlagen.
- Geschmolzene Butter und Milch langsam unterrühren.
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
- Die vorbereiteten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) mit Butter einfetten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 40-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Den abgekühlten Apfeltraum in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
- Eine großzügige Portion Schlagsahne auf jedes Stück geben.
- Optional mit frischen Minzblättern dekorieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können gehackte Nüsse in den Teig gegeben werden.
- Ein Schuss Calvados oder Apfelbrand kann dem Teig hinzugefügt werden.
- Servieren Sie das Dessert mit einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Köstlichkeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten