Description
Dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen ist eine köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Die einfache Marinade sorgt für zartes Fleisch und ist ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, das Olivenöl, den Apfelessig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und das Salz gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Die Hähnchenbrustfilets in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Marinade über das Hähnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise 2-4 Stunden oder über Nacht).
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. In die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 15-20 Minuten backen, bis es durchgegart ist (Innentemperatur sollte 75 °C erreichen).
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und auf einen Servierteller legen. Die Sauce aus der Pfanne über das Hähnchen gießen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Beilagen wie Reis, Quinoa oder gedünstetem Gemüse servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Rindfleisch verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten