Description
Dieses Honig-Senf-Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht, das mit einer süß-würzigen Marinade aus Honig, Dijon-Senf und frischen Kräutern begeistert. Ideal für ein leckeres Abendessen!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 3 EL Honig
- 3 EL Dijon-Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel legen.
- Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets gießen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Gefrierbeutel verschließen oder die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise 2-4 Stunden oder über Nacht).
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen 15-20 Minuten weiter garen, bis es durchgegart ist (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit weiteren Gewürzen wie Rosmarin oder Oregano anpassen.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, indem Sie die Marinade verwenden und es bei mittlerer Hitze für etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen.
- Um die Marinade als Sauce zu verwenden, können Sie die restliche Marinade in einem kleinen Topf aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, um sie zu reduzieren und zu verdicken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten