Description
Knuspriges Honig-Sesam-Hähnchen in süß-herzhafter Soße, serviert auf Reis. Schnell, einfach und lecker!
Ingredients
Scale
- 600g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, verquirlt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl, zum Anbraten
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Sojasoße (reduzierter Natriumgehalt empfohlen)
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
- 2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet
- Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- Gekochter Reis (Jasminreis oder Basmatireis passen gut)
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Maisstärke, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Hähnchenstücke zuerst in verquirltem Ei, dann in der Maisstärke-Mischung wenden.
- Honig, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Maisstärke und Wasser verrühren.
- Gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Chiliflocken (optional) bereitstellen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer kurz anbraten (ca. 30 Sekunden).
- Honig-Sesam-Soße in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt (ca. 2-3 Minuten).
- Gebratenes Hähnchen in die Soße geben und vermengen. Einige Minuten köcheln lassen.
- Auf Reis anrichten, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine gesündere Variante Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzufügen.
- Schärfegrad durch mehr Chiliflocken anpassen.
- Süße durch Reduzierung des Honigs oder Zugabe von mehr Reisessig anpassen.
- Hähnchen kann durch Hähnchenschenkel oder Tofu ersetzt werden.
- Honig-Sesam-Soße kann im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren erwärmt werden.
- Für eine glutenfreie Variante Tamari anstelle von Sojasoße verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten