Description
Saftige Rinderburger mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Cheddar-Käse, serviert auf frisch gerösteten Brötchen. Ideal für Grillfeste oder gemütliche Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (hochwertig, z.B. aus der Schulter)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Senf (Dijon oder grobkörnig)
- 4 Burger-Brötchen (am besten Brioche oder Vollkorn)
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 4 Blätter Kopfsalat
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1/2 Tasse Guinness-Bier (optional, für die Marinade)
- 1 TL Paprikapulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Senf vermengen. Optional das Guinness-Bier hinzufügen. Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Diese für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und etwa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Optional mit Salz und Paprikapulver würzen.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties grillen, bis sich eine schöne Kruste bildet (ca. 4-5 Minuten). Umdrehen, Käse darauflegen und weiter grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 3-4 Minuten für medium-rare).
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen leicht mit Butter bestreichen. Auf dem Grill oder in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind (ca. 1-2 Minuten).
- Die unteren Hälften der Brötchen auf einen Teller legen. Mit Kopfsalat und Tomatenscheiben belegen. Das Patty mit geschmolzenem Käse darauflegen, gefolgt von den karamellisierten Zwiebeln. Optional Mayonnaise und Senf auf die obere Brötchenhälfte streichen und den Burger zusammenbauen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können verschiedene Käsesorten oder Toppings verwendet werden.
- Die Patties können auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten