Description
Ein köstlicher italienischer Sahnekuchen, der mit frischen Früchten dekoriert und mit Puderzucker bestäubt wird. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 4 große Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Puderzucker (zum Bestäuben)
- Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche, zur Dekoration)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Zum Schluss die Sahne hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine glatte Teigkonsistenz entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, die frischen Früchte vorbereiten.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben und die vorbereiteten Früchte dekorativ anrichten.
- Den Kuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine schokoladige Variante können Sie 30 g Kakaopulver zum Mehl hinzufügen.
- Gehackte Mandeln oder Walnüsse können dem Teig hinzugefügt werden, um zusätzliche Textur zu verleihen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten