Description
Eine erfrischende, würzige Limonade mit Limetten, Ingwer und exotischen Gewürzen. Perfekt für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 12 Limetten, saftig und reif
- 250g Rohrzucker (oder mehr, je nach Geschmack)
- 2 Liter Wasser, gekühlt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5cm), geschält und fein gerieben
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
- 1/4 Teelöffel Piment, gemahlen
- Einige Spritzer Angostura Bitter (optional, aber empfehlenswert)
- Eiswürfel, zum Servieren
- Limetten- oder Minzblätter, zur Dekoration (optional)
Instructions
- Limetten gründlich waschen und auf der Arbeitsfläche rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
- Alle Limetten auspressen und den Saft durch ein feines Sieb filtern, um Kerne zu entfernen.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Rohrzucker mit 250ml gekühltem Wasser in einem Topf mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Limettensaft, abgekühlten Zuckersirup, geriebenen Ingwer, Muskatnuss und Piment in einem großen Krug oder einer Schüssel vermischen.
- Die restlichen 1750ml gekühltes Wasser hinzufügen und gut umrühren.
- Limonade probieren und bei Bedarf mehr Zucker oder Limettensaft hinzufügen.
- Einige Spritzer Angostura Bitter hinzufügen.
- Limonade für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Gläser mit Eiswürfeln füllen, Limonade eingießen und mit Limettenscheiben oder Minzblättern dekorieren.
Notes
- Limettenqualität: Verwenden Sie saftige und reife Limetten.
- Zuckerwahl: Rohrzucker gibt einen leicht karamelligen Geschmack, aber weißer Zucker oder Agavendicksaft sind auch möglich.
- Ingwerdosierung: Passen Sie die Menge an Ingwer Ihrem Geschmack an.
- Haltbarkeit: Die Limonade hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
- Variationen: Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Ananas oder Mango.
- Für Kinder: Reduzieren oder lassen Sie den Ingwer für Kinder weg.
- Party-Tipp: Bereiten Sie die Limonade in einem großen Getränkespender für eine Party vor.
- Sparkling Limonade: Ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch Sprudelwasser.
- Limonade mit Kräutern: Fügen Sie frische Kräuter wie Minze, Rosmarin oder Thymian hinzu.
- Frozen Limonade: Frieren Sie die Limonade in Eiswürfelformen ein und mixen Sie sie dann mit etwas Wasser zu einem Slush-Eis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten