Description
Eine herzhafte Käse-Lauch-Pasta mit Hackfleisch, die im Ofen überbacken wird. Ideal für ein schnelles Abendessen und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Senf (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Während die Pasta kocht, die restlichen Zutaten vorbereiten.
- Den Lauch gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und in feine Ringe schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Lauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis er weich wird.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
- Den getrockneten Oregano und den Senf (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Hitze reduzieren und die Soße für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt. Gelegentlich umrühren.
- Wenn die Pasta al dente gekocht ist, diese abgießen und gut abtropfen lassen.
- Die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Hackfleisch-Lauch-Soße geben.
- Alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße überzogen ist. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Pasta-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Pasta streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Die Käse-Lauch-Pasta-Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Die Pasta auf Teller anrichten und servieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder Baguette.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus gehackten Pilzen und Tofu ersetzt werden.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann ebenfalls hinzugefügt werden, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten