Description
Eine köstliche Käsekuchenmousse, die mit einer reichhaltigen Karamellsauce serviert wird. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Blatt Gelatine
- 150 g Quark
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
Instructions
- Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten ein, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in einen kleinen Topf geben. 2-3 Esslöffel der Käsekuchenmischung hinzufügen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die aufgelöste Gelatine langsam in die restliche Käsekuchenmischung geben und gut umrühren.
- Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Käsekuchenmischung heben.
- Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Hitze erhöhen und die Mischung kochen lassen, bis sie goldbraun wird (ca. 5-7 Minuten).
- Den Topf vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen, gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce glatt ist.
- Die Karamellsauce etwas abkühlen lassen.
- Gläser oder Schalen vorbereiten.
- Die Käsekuchenmousse gleichmäßig in die Gläser füllen.
- Die gefüllten Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren einen Löffel Karamellsauce über die Mousse geben und nach Belieben garnieren.
- Die Käsekuchenmousse gut gekühlt servieren.
- Genießen Sie die Kombination aus der leichten Mousse und der süßen Karamellsauce.
Notes
- Die Mousse kann auch mit Karamellstückchen oder gehackten Nüssen garniert werden.
- Für eine intensivere Vanillenote kann zusätzliches Vanilleextrakt verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten