Description
Diese Quarkkäulchen sind eine gesunde, proteinreiche Option für Frühstück oder Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig mit frischem Obst oder Joghurt servieren. Ideal für einen schnellen Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 50 g Haferflocken (fein gemahlen oder als Hafermehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Stevia)
- Öl oder Butter zum Braten (z.B. Kokosöl oder Rapsöl)
- Optional: Zimt oder Kakaopulver für zusätzlichen Geschmack
- Frisches Obst oder Joghurt zum Servieren
Instructions
- In einer großen Schüssel den Magerquark mit den Eiern gut vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Fügen Sie die fein gemahlenen Haferflocken, das Backpulver, den Vanilleextrakt (oder Vanillezucker), die Prise Salz und den Honig hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wenn Sie Zimt oder Kakaopulver verwenden möchten, fügen Sie dies jetzt hinzu und mischen Sie es gleichmäßig unter den Teig.
- Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken etwas quellen können.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Öl oder Butter hinein. Warten Sie, bis das Fett heiß ist, aber nicht raucht.
- Verwenden Sie einen Esslöffel oder eine kleine Kelle, um Portionen des Teigs in die Pfanne zu geben. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Quarkkäulchen zu lassen, damit sie beim Braten nicht zusammenkleben.
- Braten Sie die Quarkkäulchen für etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun sind. Überprüfen Sie die Unterseite, bevor Sie sie wenden.
- Wenden Sie die Quarkkäulchen vorsichtig mit einem Pfannenwender und braten Sie die andere Seite für weitere 3-4 Minuten, bis sie ebenfalls goldbraun und durchgegart sind.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, fügen Sie bei Bedarf mehr Öl oder Butter hinzu.
- Die fertigen Quarkkäulchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder einer anderen Beilage servieren.
- Sie können die Quarkkäulchen auch mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln, um ihnen eine süßere Note zu verleihen.
- Optional können Sie die Quarkkäulchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Prise Zimt garnieren.
Notes
- Für eine proteinreichere Variante können Sie zusätzlich 30 g Proteinpulver in den Teig einarbeiten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie z.B. geriebene Zitronenschale oder pürierte Früchte wie Bananen oder Äpfel hinzufügen.
- Die Quarkkäulchen können auch im Ofen gebacken werden. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie die Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten