Description
Ein wärmendes und gesundes Karottenkuchen-Porridge, perfekt für einen nahrhaften Start in den Tag. Mit Haferflocken, Karotten und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Haferflocken (kernige oder zarte)
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1/2 Tasse geriebene Karotten
- 1/4 Tasse Rosinen (optional)
- 2 Esslöffel gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- Eine Prise gemahlener Ingwer
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Frische Früchte zum Garnieren
- Ein Klecks griechischer Joghurt oder Frischkäse (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Karotten schälen und fein reiben. Rosinen und Nüsse abwiegen. Gewürze bereitstellen.
- Haferflocken und Milch: Haferflocken und Milch in einem Topf vermischen.
- Karotten und Gewürze: Geriebene Karotten, Rosinen (falls verwendet), Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Köcheln lassen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Konsistenz anpassen: Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, wenn der Porridge zu dick wird.
- Süßen und verfeinern: Ahornsirup oder Honig und Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen.
- Chiasamen einrühren (optional): Chiasamen einrühren.
- Abschmecken: Probieren und bei Bedarf mehr Süße oder Gewürze hinzufügen.
- Anrichten: In eine Schüssel füllen.
- Garnieren: Mit Nüssen, Früchten und Joghurt oder Frischkäse garnieren.
- Servieren: Warm genießen.
Notes
- Für Nussallergiker: Nüsse weglassen oder durch Kerne ersetzen.
- Vegane Variante: Pflanzliche Milch und Ahornsirup verwenden.
- Zusätzliche Zutaten: Geriebene Zucchini, Kokosraspeln oder Cranberries hinzufügen.
- Süße anpassen: Menge des Süßungsmittels nach Geschmack anpassen.
- Gewürze variieren: Mit Kardamom, Nelken oder Piment experimentieren.
- Kalter Porridge: Kann auch kalt gegessen werden.
- Toppings: Nussbutter, Samen, Granola oder Schokoladenraspeln verwenden.
- Protein-Boost: Proteinpulver einrühren.
- Meal Prep: Größere Menge zubereiten und portionieren.
- Mikrowellen-Zubereitung: In der Mikrowelle erhitzen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten