Description
Ein herzhaftes Rinderhackfleischgericht mit buntem Gemüse und geschmolzenem Käse, ideal für eine sättigende Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, damit es gleichmäßig gart.
- Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano. Rühre alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Füge die gewürfelten roten und grünen Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
- Gieße die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um, um die Zutaten zu kombinieren.
- Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie für etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Rühre gelegentlich um.
- Wenn die Mischung eingedickt ist und die Aromen gut durchgezogen sind, schmecke sie erneut ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Rindfleischmischung in der Pfanne.
- Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse den Käse für etwa 5 Minuten schmelzen. Alternativ kannst du die Pfanne auch für 2-3 Minuten unter den Grill im Ofen stellen, um den Käse schön zu bräunen.
- Wenn der Käse geschmolzen und goldbraun ist, nimm die Pfanne vom Herd.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander für einen zusätzlichen Frischekick.
- Serviere das Rindfleischgericht heiß, entweder pur oder mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem grünen Salat, um die Keto-Diät zu unterstützen.
Notes
- Du kannst das Rinderhackfleisch durch gemischtes Hackfleisch (z.B. Rind und Schwein) ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Für eine schärfere Note füge etwas Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu.
- Wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest, kannst du einen Schuss Sahne oder Frischkäse in die Mischung einrühren, bevor du den Käse hinzufügst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten