Description
Diese köstlichen Knoblauchfladen sind einfach zuzubereiten und ideal als Beilage oder Snack. Mit aromatischem Knoblauchöl und optionalem Oregano verfeinert, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Warm serviert, sind sie perfekt zu Dips oder als Begleitung zu verschiedenen Gerichten.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen im Mehl sind.
- In einer separaten Schüssel das Wasser und das Olivenöl vermengen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer kleinen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Optional den getrockneten Oregano hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Den Teig nach der Ruhezeit in 4 gleich große Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer Kugel formen und zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten.
- Den ersten Fladen in die heiße Pfanne legen und für etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden.
- Den Fladen wenden und die andere Seite ebenfalls für 2-3 Minuten backen.
- Während des Backens die Fladen mit dem Knoblauchöl bestreichen.
- Die fertigen Knoblauchfladen auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren, ideal zu Dips oder als Beilage.
- Zum Aufbewahren vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Für eine schärfere Note können Chili-Flocken hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten