Description
Knuspriger Jasminreis mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch ist eine einfache und schmackhafte Beilage oder Hauptgericht, das jedem Essen eine besondere Note verleiht. Ideal für Grillgerichte oder als eigenständiges Gericht.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Jasminreis
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
- Den Jasminreis in ein feines Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf 4 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis in das kochende Wasser geben und umrühren.
- Den Topf abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Reis 15 Minuten lang köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Eine Schicht des abgekühlten Reises gleichmäßig in die Pfanne geben und leicht andrücken.
- Den Reis 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Den Reis vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten braten.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, frisch geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen.
- Die Mischung über den knusprigen Reis in der Pfanne gießen und vorsichtig umrühren.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Den knusprigen Reis vorsichtig auf einen großen Servierteller oder in eine Schüssel geben.
- Mit Sesamsamen bestreuen.
- Frische Korianderblätter darüber streuen.
- Servieren Sie den knusprigen Reis warm als Beilage oder Hauptgericht.
Notes
- Achten Sie darauf, den Reis gut abzuspülen, um die Klebrigkeit zu reduzieren.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, um das Gericht anzupassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten