Description
Knusprig gebratener Reis ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die aus gekochtem Reis zubereitet wird. Mit frischen Kräutern und optionaler Sojasauce serviert, eignet sich dieses Gericht perfekt für jede Mahlzeit und lässt sich leicht anpassen.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Reis (Jasmin- oder Basmati-Reis)
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie, zum Garnieren)
- Sojasauce (zum Servieren, optional)
Instructions
- Den Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Den gewaschenen Reis in einen großen Topf geben und 4 Tassen Wasser sowie 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken.
- Den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel umfüllen und mit einer Gabel auflockern.
- Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Optional: Den Reis für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Eine Schicht des abgekühlten Reises gleichmäßig in die Pfanne geben.
- Den Reis 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Die andere Seite des Reises ebenfalls 5-7 Minuten braten.
- Den knusprigen Reis auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken.
- Den knusprigen Reis auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- Optional: Sojasauce in einer kleinen Schüssel bereitstellen.
- Den knusprigen Reis sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Paprika in das Öl geben, bevor Sie den Reis hinzufügen.
- Fügen Sie Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Paprika hinzu, um eine bunte und nahrhafte Beilage zu kreieren. Braten Sie das Gemüse zuerst an, bevor Sie den Reis hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen, wie z.B. Kokosöl oder Olivenöl, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten