Description
Knusprige Teriyaki-Hähnchenstücke, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Honig und Ingwer, perfekt frittiert und serviert mit einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Gericht!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Wasser
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- Öl zum Frittieren
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zur Garnitur
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- In einer großen Schüssel die Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen. Gut umrühren.
- Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit 2 EL Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Die marinierten Hähnchenstücke in die Maisstärke-Mischung tauchen und überschüssige Mischung abtropfen lassen.
- Optional: In Paniermehl wälzen für eine knusprigere Textur.
- In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse Öl auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die Hähnchenstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Die restliche Marinade in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Optional: Einen Teelöffel Sesamöl hinzufügen.
- Die knusprigen Hähnchenstücke auf einem Servierteller anrichten.
- Die eingedickte Teriyaki-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen gießen oder separat servieren.
- Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überfüllen, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten