Description
Dieses köstliche Gyros mit zartem, mariniertem Schweinefleisch und einer erfrischenden Joghurtsoße ist ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit. Genießen Sie es mit frischem Gemüse und optionalem Fladenbrot oder Salatblättern.
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Schulter), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 g griechischer Joghurt (oder eine kohlenhydratarme Alternative)
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Low-Carb-Fladenbrot oder Salatblätter zum Servieren
Instructions
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.
- Die Fleischstreifen in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch über Nacht mariniert werden.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelte Gurke und Tomate sowie die roten Zwiebelringe hinzufügen.
- Die Mischung gut umrühren und nach Belieben mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
- Die Joghurtsoße abdecken und im Kühlschrank kaltstellen, bis das Fleisch fertig ist.
- Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Das marinierte Fleisch in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, damit es nicht übereinanderliegt.
- Das Fleisch für etwa 5-7 Minuten braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 2-3 Minuten garen, um sicherzustellen, dass es zart bleibt.
- Das fertige Gyros auf einen Teller geben.
- Die vorbereitete Joghurtsoße großzügig über das Fleisch geben.
- Optional: Low-Carb-Fladenbrot oder Salatblätter bereitstellen, um das Gyros einzuwickeln oder zu servieren.
- Mit frischem Dill oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch über Nacht mariniert werden.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zur Marinade hinzufügen.
- Das Gyros kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden, die ebenfalls in der Pfanne mitgebraten werden können.
- Für eine vegane Variante kann das Schweinefleisch durch Tofu oder Seitan ersetzt werden.
- Übrig gebliebenes Gyros kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten