1. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.

2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.

3. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.

4. Die Hähnchenstücke dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Die Hühnerbrühe und Kokosmilch einrühren und die Suppe zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

6. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.