Description
Ein einfaches und leckeres Pizza-Rezept mit hausgemachtem Teig, frischer Tomatensauce und vielfältigen Belägen. Ideal für gesellige Abende oder Familienessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Tomatensauce
- 300 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 150 g Salami oder Schinken (optional)
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Wasser leicht erwärmen (nicht heiß, etwa 37°C) und den Zucker sowie die Trockenhefe hinzufügen. Gut umrühren und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Die Hefe-Mischung zusammen mit dem Olivenöl zum Mehl geben.
- Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Wenn gewünscht, die Salami oder den Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Die Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und einer Prise Salz würzen. Gut vermischen.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten, um die Luft herauszudrücken.
- Den Teig mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser für eine große Pizza oder 2 kleinere Pizzen).
- Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die gewürzte Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.
- Die vorbereiteten Paprika, Zwiebeln und optional die Salami oder den Schinken gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Käse und Gewürzen bestreuen.
- Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- Die Pizza in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Chili-Flocken garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Oliven verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten