Linsenbällchen in einer aromatischen Currysauce sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der vegetarischen Küche. Diese köstliche Kombination aus würzigen Linsenbällchen und einer cremigen Currysauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Textur.

Die Geschichte dieser Gerichts reicht weit zurück und ist in vielen Kulturen beliebt. Linsen sind seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen auf der ganzen Welt und werden für ihre Vielseitigkeit und Nährstoffgehalt geschätzt. Die Kombination von Linsenbällchen und Currysauce vereint Aromen und Gewürze zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Die Beliebtheit dieses Gerichts liegt nicht nur in seinem köstlichen Geschmack, sondern auch in seiner Einfachheit und Bequemlichkeit. Linsenbällchen mit Currysauce sind eine schnelle und dennoch befriedigende Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus würzigen Linsenbällchen und cremiger Currysauce verzaubern.

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Zutaten:

– 200g rote Linsen
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 1 TL gemahlener Koriander
– 1 TL Kurkuma
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 3 EL Semmelbrösel
– 2 EL gehackte frische Petersilie
– 2 EL Olivenöl
– 500ml Gemüsebrühe

Für die Currysauce:

– 1 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL Currypulver
– 400ml Kokosmilch
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Vorbereitung der Linsenbällchen:

1. Die roten Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Linsen hinzufügen und kurz anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
4. Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Linsen etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen haben.
6. Die Masse abkühlen lassen und dann die Semmelbrösel und Petersilie unterrühren.
7. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zubereitung der Currysauce:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
2. Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
3. Die Kokosmilch einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.

Servieren:

1. Die Linsenbällchen auf einem Teller anrichten und mit der Currysauce übergießen.
2. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
3. Dazu passt Reis oder Fladenbrot als Beilage.
4. Guten Appetit!

Schlussfolgerung:

Insgesamt sind diese würzigen Linsenbällchen mit Currysauce ein absolutes Muss für alle, die nach einem köstlichen vegetarischen Gericht suchen. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit dieses Rezepts machen es zu einer idealen Option für jede Mahlzeit.

Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie die Currysauce mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Koriander anpassen. Servieren Sie die Linsenbällchen mit Reis, Naan-Brot oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen zu teilen. Lassen Sie sich von den Aromen dieser köstlichen Linsenbällchen verzaubern und genießen Sie sie in guter Gesellschaft. Guten Appetit!