Description
Diese köstlichen Kekse sind weich und buttrig, ideal für jede Gelegenheit. Sie lassen sich einfach zubereiten und nach Belieben dekorieren, um ein persönliches Touch zu verleihen. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung!
Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 Esslöffel Milch (für die Glasur)
- Lebensmittelfarbe (optional, für die Glasur)
- Schokoladenstückchen oder Streusel (optional, für die Dekoration)
Instructions
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Kekse nicht zäh zu machen.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dies hilft, die Kekse beim Backen in Form zu halten und sorgt für eine bessere Textur.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen (ca. 2 Esslöffel) abstechen. Diese Portionen auf das Backblech setzen und genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte noch weich bleibt.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
- In einer Schüssel den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Milch vermengen, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu. Wenn sie zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.
- Falls gewünscht, können Sie die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben, um verschiedene Farben für die Dekoration zu erhalten.
- Die abgekühlten Kekse auf ein Backblech oder eine große Platte legen, um sie zu dekorieren.
- Mit einem Löffel oder einer Spritztüte die Glasur gleichmäßig auf die Oberseite jedes Kekses auftragen. Sie können die Glasur auch mit einem Spatel verstreichen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit Schokoladenstückchen oder bunten Streuseln dekorieren, während die Glasur noch feucht ist, damit sie haften bleiben.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten