Name: Low Calorie Cookies: Nur Kalorien! Lecker & Leicht
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: ungefähr 12-15 Kekse
Ingredients: 2/3 cup all-purpose flour ((or Gluten Free Flour)); 1/4 cup unsweetened cocoa powder; 2/3 cup Zero Calorie All-Natural Brown Sugar; 1/2 teaspoon baking soda; 1/8 teaspoon salt; 1/4 cup unsweetened apple sauce; 1 teaspoon vanilla extract; 2 tablespoons water; 1/2 cup semi sweet chocolate chips; 2 tablespoons course salt ((optional))

Low Calorie Cookies (34 CALORIES) – wer liebt sie nicht? Kleine, süße Sünden, die uns aufmuntern und das Leben versüßen. Aber was, wenn diese Genussmomente auch noch wunderbar leicht auf der Hüfte liegen? Genau das ist die Magie hinter unseren heutigen Low Calorie Cookies (34 CALORIES). Sie sind die perfekte Antwort auf Heißhungerattacken, ohne dabei Schuldgefühle zu wecken. Was diese Cookies so besonders macht? Es ist die clevere Kombination aus natürlichen Süßungsmitteln und einer Prise Geheimzutat, die für einen unglaublich vollmundigen Geschmack sorgt, während die Kalorienzahl erstaunlich niedrig bleibt. Stellen Sie sich vor: zarte, leicht knusprige Kekse, die Sie in vollen Zügen genießen können, mit der Gewissheit, dass jeder einzelne nur 34 Kalorien hat. Das ist nicht nur ein Dessert, das ist ein kleines Meisterwerk der Leichtigkeit und des Geschmacks, das Sie begeistern wird und das jeder leicht zu Hause nachbacken kann, um sich selbst oder seinen Liebsten eine Freude zu machen.

Zutaten:

2/3 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2/3 Tasse kalorienfreier, rein natürlicher brauner Zucker
1/2 Teelöffel Backpulver (Natron)
1/8 Teelöffel Salz
1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Wasser
1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
2 Esslöffel grobes Salz (optional)

Vorbereitung der Teigbasis

In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie das Allzweckmehl (oder die glutenfreie Alternative), das ungesüßte Kakaopulver, den kalorienfreien, rein natürlichen braunen Zucker, das Natron und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gut vermischt und klumpenfrei sind. Dies ist ein wichtiger Schritt, um eine gleichmäßige Verteilung der Backtriebmittel und Süße in Ihren Keksen zu gewährleisten. Achten Sie besonders darauf, dass sich das Kakaopulver vollständig verteilt, damit Sie keine trockenen, bitteren Stellen im fertigen Gebäck haben. Wenn Sie sich für die glutenfreie Mehloption entscheiden, stellen Sie sicher, dass diese gut mit den anderen trockenen Zutaten emulgiert, um die Textur zu optimieren.
Fügen Sie nun die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu. Geben Sie das ungesüßte Apfelmus, den Vanilleextrakt und die zwei Esslöffel Wasser in die Schüssel. Begin extractnen Sie, die Zutaten mit einem Spatel oder Holzlöffel zu vermischen, bis sich gerade eben ein Teig formt. Es ist nicht notwendig, den Teig zu überarbeiten; sobald die trockenen und feuchten Zutaten gerade so zusammenkommen, ist das perfekt. Übermäßiges Rühren kann zu zähen Keksen führen, und wir wollen zarte, schmelzende Leckereien. Das Apfelmus sorgt hier für Feuchtigkeit und Bindung, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen, was es zu einer idenon-alcoholic alen Zutat für unsere Low-Calorie-Cookies macht.

Vervollständigung des Teiges und Backen

Streuen Sie die Zartbitterschokoladenstückchen in den Teig und heben Sie sie vorsichtig unter. Versuchen Sie, die Schokoladenstückchen gleichmäßig im Teig zu verteilen, damit Sie bei jedem Bissen eine angenehme Schokoladennote haben. Seien Sie auch hier nicht zu grob, um die Struktur des Teiges nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie möchten, können Sie einen kleinen Teil der Schokoladenstückchen für die Dekoration auf der Oberseite der Kekse aufheben, bevor sie gebacken werden. Dies verleiht den Keksen ein noch ansprechenderes Aussehen und macht sie besonders verlockend.
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Dies verhindert, dass die Kekse am Blech haften bleiben und erleichtert die Reinigung erheblich. Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder einen Teelöffel, um walnussgroße Portionen des Teiges auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen werden. Wenn Sie eine besonders gleichmäßige Form wünschen, können Sie kleine Teigkugeln formen und diese dann mit der Unterseite eines Glases leicht flach drücken. Achten Sie darauf, dass die Dicke der Kekse einigermaßen einheitlich ist, damit sie gleichzeitig durchbacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Backen Sie die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, die Kekse gegen Ende der Backzeit im Auge zu behalten. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest aussehen und die Mitte noch leicht weich erscheint. Sie härten beim Abkühlen weiter nach. Wenn Sie sich non-alcoholic ale das optionale grobe Salz entscheiden, streuen Sie dieses sofort nach dem Herausnehmen der Kekse aus dem Ofen über die warmen Kekse. Das grobe Salz bildet eine wunderbare salzig-süße Kontrastnote zur süßen Schokolade und dem Kakaoteig und hebt die Aromen noch weiter hervor. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren vollständig auf dem Backblech abkühlen. Dies ist entscheidend, damit sie ihre Form behalten und sich leicht vom Backpapier lösen lassen.

Fazit:

Ich hoffe, Sie haben genauso viel Freude am Backen und Genießen dieser Low Calorie Cookies (34 CALORIES) wie ich! Dieses Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, sich eine süße Belohnung zu gönnen, ohne dabei die Kalorienzufuhr zu sprengen. Die Einfachheit des Rezepts macht es perfekt für Anfänger, aber auch erfahrene Bäcker werden die schnellen Ergebnisse zu schätzen wissen. Diese zarten und leicht süßen Cookies sind ideal zum Kaffee oder Tee, als kleiner Snack zwischendurch oder sogar als gesündere Option für den Kindergeburtstag. Probieren Sie sie doch mal mit einer dünnen Schicht zuckerfreiem Obstmus bestrichen – das gibt eine zusätzliche fruchtige Note!

Wenn Sie Lust auf Variationen haben, können Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Kardamom hinzufügen, um ihm eine wärmere Note zu verleihen. Auch ein paar gehackte Nüsse oder zuckerfreie Schokodrops sind eine köstliche Ergänzung. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Ich bin gespannt, wie Ihre Low Calorie Cookies (34 CALORIES) aussehen und schmecken werden. Scheuen Sie sich nicht, mit dem Rezept zu experimentieren und es an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Häufig gestellte Fragen zu Low Calorie Cookies (34 CALORIES)

Kann ich anstelle von Süßstoff ein anderes Süßungsmittel verwenden?

Ja, Sie können experimentieren, aber beachten Sie, dass die Kalorienzahl und die Konsistenz des Endprodukts sich ändern können. Honig oder Ahornsirup würden mehr Kalorien hinzufügen und die Cookies weicher machen. Stevia oder Erythrit sind gute Alternativen, die der Kalorienzahl nahekommen.

Wie lange sind die Low Calorie Cookies haltbar?

Luftdicht verpackt halten sich die Low Calorie Cookies (34 CALORIES) bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie etwas länger frisch, etwa eine Woche. Sie lassen sich auch gut einfrieren!