Description
Ein köstlicher Low Carb Cheeseburger Auflauf mit würzigem Rinderhackfleisch, cremiger Käsemischung und frischen Tomaten. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten (optional, für die Garnitur)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten. Dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern, damit es gleichmäßig bräunt.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Weitere 2 Minuten braten, damit sich die Gewürze entfalten können.
- Das Hackfleisch-Gemisch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse und die saure Sahne gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Senf und Worcestersauce hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Den geriebenen Käse unter die Mischung heben, bis alles gut verteilt ist.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
- Das abgekühlte Hackfleisch-Gemisch gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Die Käsemischung gleichmäßig über das Hackfleisch gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
- Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Käsemischung anordnen, um dem Auflauf eine frische Note zu verleihen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Die Gurkenscheiben als Beilage servieren, um einen frischen Kontrast zu bieten.
- Genießen Sie Ihren Low Carb Cheeseburger Auflauf warm!
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder andere scharfe Paprika in das Hackfleisch mischen.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten