Description
Genießen Sie köstliches Low-Carb Schweinefleisch-Gyros, serviert mit einer würzigen Joghurt-Sauce und frischen Beilagen. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter), in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 200 g griechischer Joghurt (oder eine Low-Carb-Alternative)
- 1 EL Zitronensaft
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
- Low-Carb-Fladenbrot oder Salatblätter zum Servieren
Instructions
- Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Fleischscheiben in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann das Fleisch auch über Nacht mariniert werden.
- In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
- Die Sauce abdecken und im Kühlschrank kaltstellen, bis das Fleisch fertig ist.
- Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die marinierten Fleischscheiben in die heiße Pfanne geben. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Fleisch gleichmäßig braten kann.
- Das Fleisch für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Fleischscheiben ab.
- Das Fleisch nach dem Braten aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um es warm zu halten.
- Während das Fleisch brät, die Zwiebelringe in der Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Die Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das warme Fleisch auf einem Teller anrichten.
- Die gebratenen Zwiebelringe gleichmäßig über das Fleisch verteilen.
- Die gewürfelte Tomate und Gurke darüber geben.
- Die vorbereitete Joghurt-Sauce großzügig über das Gericht träufeln.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Das Low-Carb-Fladenbrot oder die Salatblätter bereitstellen, um das Gyros zu servieren. Das Fleisch und die Beilagen können in das Fladenbrot gewickelt oder in die Salatblätter gefüllt werden.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zur Marinade hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten