Description
Eine köstliche Lauchpfanne mit zartem Hähnchenbrustfilet und Champignons, verfeinert mit Sahne und Gewürzen. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Lauch (Porree)
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons
- 100 g Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Lauch gründlich waschen, Wurzelenden und grüne Spitzen abschneiden und in feine Ringe schneiden.
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Champignons hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Lauch in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten, bis er weich wird.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack anpassen.
- Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Lauchpfanne auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren, ideal zu einem frischen Salat oder alleine.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.
- Geriebenen Käse während des Köchelns der Sahne hinzufügen.
- Mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, z.B. Thymian oder Oregano.
- Für eine schärfere Note Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Zum Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
- Eignet sich auch zum Einfrieren, vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten