Description
Ein herzhaftes Makkaroni-Auflaufgericht mit Hackfleisch, Paprika und einer köstlichen Käseschicht, ideal für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 300 g Makkaroni
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Makkaroni in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Nach dem Kochen die Makkaroni abgießen und beiseite stellen. Mit einem kleinen Schuss Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- Die stückigen Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Nach 10 Minuten die Sahne hinzufügen und 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine große Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die gekochten Makkaroni in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Hackfleischsoße gleichmäßig über die Makkaroni gießen und gut vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und anrichten.
- Optional mit frischer Petersilie garnieren.
- Genießen Sie den herzhaften Makkaroni-Auflauf mit einem frischen Salat oder Baguette.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, z.B. mit Zucchini oder Spinat.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten