Description
Ein leichtes und erfrischendes Mandarinen-Quark-Dessert, ideal für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Festmahls. Die Kombination aus cremigem Quark, steif geschlagener Sahne und saftigen Mandarinen sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine (oder 2 Blatt Gelatine)
- 2 Dosen Mandarinen (à 400 g, abgetropft)
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: einige Mandarinen für die Dekoration
- Optional: Minzblätter zur Dekoration
Instructions
- In einer großen Schüssel den Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Zitronensaft hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Die Gelatine vorbereiten: Bei Pulvergelatine 6 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und 5 Minuten quellen lassen. Bei Blattgelatine die Blätter in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.
- Die gequollene Gelatine bei niedriger Hitze vorsichtig erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
- Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Quarkmasse rühren.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die abgetropften Mandarinen in eine Schüssel geben.
- Einige Mandarinen für die Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Mandarinen vorsichtig unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
- Gläser oder eine große Dessertschüssel vorbereiten und die Quark-Mandarinen-Mischung gleichmäßig verteilen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Nach der Kühlzeit das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen.
- Optional mit beiseitegelegten Mandarinen und frischen Minzblättern dekorieren.
- Servieren und genießen!
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale in die Quarkmasse geben.
- Das Dessert kann auch mit anderen Früchten variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten