Description
Ein erfrischendes Mango-Eis mit Kokosmilch und Limette, ideal für heiße Sommertage. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen tropischen Genuss.
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos (ca. 500 g Fruchtfleisch)
- 200 ml Kokosmilch (oder Sahne für eine cremigere Konsistenz)
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Saft von 1 Limette (optional, für zusätzliche Frische)
Instructions
- Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Mangos in eine große Schüssel geben.
- Die Mangos pürieren, bis ein glattes Püree entsteht.
- Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut mixen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Kokosmilch einrühren und erneut pürieren. Limettensaft nach Belieben hinzufügen.
- Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Form gießen und abdecken.
- Für 1-2 Stunden gefrieren lassen, bis sie anfängt fest zu werden.
- Nach 1-2 Stunden mit einer Gabel auflockern und für weitere 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Nach 3-4 Stunden erneut auflockern und prüfen, ob die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Bei Bedarf einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor serviert wird.
- Das Eis portionieren und nach Belieben garnieren.
- Sofort genießen!
Notes
- Für eine intensivere Mango-Note können Sie zusätzlich frische Mangostücke als Garnitur verwenden.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Aromen, um verschiedene Variationen zu kreieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 300 Minuten