“`html

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Achten Sie darauf, dass Sie die Spaghetti nicht zu lange kochen, da sie beim späteren Anbraten noch etwas nachgaren.
2. Während die Spaghetti kochen, die Meeresfrüchte gründlich abspülen und abtropfen lassen. Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut sind.
3. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Cherrytomaten halbieren.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist.
5. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
6. Die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
7. Die Cherrytomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und ihren Saft freigeben.
8. Wenn Sie Weißwein verwenden, gießen Sie ihn jetzt in die Pfanne und lassen Sie ihn für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis der Alkohol verdampft ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
9. Die gemischten Meeresfrüchte in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Lassen Sie die Meeresfrüchte für etwa 5-7 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Garnelen sollten rosa und Muscheln geöffnet sein. Wenn Muscheln nicht geöffnet sind, sollten sie verworfen werden.
10. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie alles gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
11. Sobald die Spaghetti al dente gekocht sind, abgießen und dabei etwas von dem Nudelwasser aufbewahren. Dies kann helfen, die Sauce zu verdünnen, falls sie zu dick ist.
12. Die Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Meeresfrüchte-Sauce geben. Gut umrühren, damit die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu.
13. Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.

“`