Description
Diese glutenfreien Brownies aus gemahlenen Mandeln sind saftig und schokoladig, perfekt für Schokoladenliebhaber. Einfach zuzubereiten und ideal für einen süßen Snack!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mandeln (gemahlen)
- 1/2 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt, optional)
- 1/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional, für extra Schokoladengeschmack)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Kokosöl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den Honig (oder Ahornsirup), das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt gut verquirlen, bis die Mischung homogen ist.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie alles zusammen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
- Fügen Sie die gehackten Nüsse und die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten.
- Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Wenn die Brownies vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Servieren Sie die Brownies pur oder mit frischen Beeren oder einer Kugel Kokosnusseis.
Notes
- Die Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten