Nudelauflauf mit Hackfleisch: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag

Nudelauflauf mit Hackfleisch ist ein zeitloses Gericht, das in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Dieses herzliche Rezept vereint die Aromen von saftigem Hackfleisch, zarten Nudeln und einer cremigen Sauce, die einfach zum Verlieben ist. Der Nudelauflauf hat seine Wurzeln in der traditionellen Hausmannskost und ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit am Esstisch.

Die Menschen lieben Nudelauflauf mit Hackfleisch wegen seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren. Ob mit frischem Gemüse, würzigen Kräutern oder einer knusprigen Käsekruste – jeder Biss ist ein Genuss. Zudem ist dieses Gericht äußerst praktisch, da es sich hervorragend vorbereiten lässt und perfekt für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden geeignet ist. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Heimat auf Ihren Tisch!

this Recipe

Zutaten:

• 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
• 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 ml Sahne
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Vorbereitung der Zutaten

1. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Hackfleisch anbraten

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
4. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mitbraten.
5. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die Sauce zubereiten

1. Nach 10 Minuten die Sahne zur Hackfleischmischung geben und gut umrühren. Die Sauce sollte jetzt cremig sein. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Sauce kombinieren

1. Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Hackfleischsauce geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Den Auflauf zusammenstellen

1. Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
2. Die Nudel-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben und glatt streichen.
3. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Nudelmasse streuen.

Backen des Nudelauflaufs

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Servieren

1. Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
2. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
3. In Portionen schneiden und heiß servieren. Der Nudelauflauf kann auch mit einem frischen Salat serviert werden.

Tipps und Variationen

• Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse oder Linsen ersetzt werden.
• Zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini,
  

  Conclusion:

  Zusammenfassend lässt sich sagen, dass unser Nudelauflauf mit Hackfleisch ein absolutes Muss für jeden ist, der ein herzhaftes und sättigendes Gericht sucht. Die Kombination aus zarten Nudeln, würzigem Hackfleisch und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss, der sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden mit Freunden begeistert. Für eine besondere Note können Sie den Auflauf mit frischem Gemüse wie Paprika oder Zucchini variieren oder verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren Sie den Nudelauflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und vielleicht sogar Ihre eigenen Tipps in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Lassen Sie uns wissen, wie Ihr Nudelauflauf mit Hackfleisch gelungen ist und welche kreativen Ideen Sie hinzugefügt haben! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
  Print
  

  Nudelauflauf mit Hackfleisch: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag

  ---

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 4–6 Portionen 1x

  Print Recipe

  Pin Recipe

  Description

  Ein herzhaftes Nudelauflauf-Rezept mit Hackfleisch, Paprika und einer cremigen Sauce, überbacken mit Käse. Ideal für ein gemütliches Familienessen!

  ---

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

  ---

  Instructions

  1. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  5. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
  6. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
  7. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mitbraten.
  8. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  9. Nach 10 Minuten die Sahne zur Hackfleischmischung geben und gut umrühren. Die Sauce sollte jetzt cremig sein. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Hackfleischsauce geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  11. Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
  12. Die Nudel-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben und glatt streichen.
  13. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Nudelmasse streuen.
  14. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  15. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
  16. Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  17. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
  18. In Portionen schneiden und heiß servieren. Der Nudelauflauf kann auch mit einem frischen Salat serviert werden.

  Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse oder Linsen ersetzt werden.
  • Zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini können ebenfalls hinzugefügt werden.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten