Description
Ein köstlicher Nusskuchen ohne Mehl, der durch gemahlene Nüsse eine wunderbare Textur und Geschmack erhält. Ideal für Kaffeepausen oder besondere Anlässe!
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 4 große Eier
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 100 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um eine luftige Konsistenz zu erreichen. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Die geschmolzene Butter vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Nun die Nussmischung in die Eier-Butter-Mischung einrühren.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn nach Belieben dekorieren.
- Servieren Sie den Nusskuchen in Stücke geschnitten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie 1 TL Zimt oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um den Geschmack zu variieren.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten