Description
Genießen Sie diese köstlichen, knusprigen Churros, die außen goldbraun und innen weich sind. Perfekt zum Wälzen in einer Zucker-Zimt-Mischung und ideal zum Dippen in Schokoladensauce.
Ingredients
Scale
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Weizenmehl
- 4 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker (zum Wälzen)
- Öl (zum Bestreichen)
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf das Wasser, die Butter und die Prise Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Wenn die Mischung kocht, das Weizenmehl auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis sich der Teig von den Seiten des Topfes löst und eine glatte Kugel bildet. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
- Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen, etwa 5 Minuten.
- Die Eier nacheinander hinzufügen. Jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird. Der Teig sollte glatt und glänzend sein. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn gut unter.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ein Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle (ca. 1 cm Durchmesser) füllen.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech spritzen. Spritzen Sie lange Streifen (ca. 10-15 cm) mit einem Abstand von etwa 5 cm zwischen den Churros.
- Die Churros leicht mit Öl bestreichen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Churros 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen die Churros aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt gut vermischen.
- Die noch warmen Churros in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Churros auf einem Servierteller anrichten und servieren.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass der Teig gut abgekühlt ist, bevor Sie die Eier hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Tüllen für unterschiedliche Formen.
- Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade oder Nutella als Dip verwenden.
- Die Churros können auch mit verschiedenen Aromen wie Orange oder Zitronenschale verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten