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“Orangenhuhn mit Sesam: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass”

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Ein köstliches Orangenhühnchen, mariniert in einer Mischung aus frischem Orangensaft, Sojasauce und Honig. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Serviert mit einer aromatischen Sauce und garniert mit Sesam und frischem Koriander, ist es ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 EL Wasser
  • Sesamkörner (zum Bestreuen)
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl (zum Braten)

Instructions

  1. Die Orangen gründlich waschen. Die Schale von einer Orange abreiben und den Saft beider Orangen auspressen. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
  2. In einer Schüssel den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann die Marinierzeit auf bis zu 2 Stunden verlängert werden.
  4. Nach der Marinierzeit die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Marinade aufbewahren, da sie später für die Sauce verwendet wird.
  5. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  8. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
  9. In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die aufbewahrte Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen.
  10. Die Maisstärke in 2 EL Wasser auflösen und zur Marinade geben. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  11. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, etwa 3-5 Minuten. Gelegentlich umrühren.
  12. Die Hähnchenbrustfilets auf einen Servierteller legen.
  13. Die eingedickte Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen.
  14. Mit Sesamkörnern bestreuen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
  15. Das Orangenhuhn kann mit Reis oder gebratenem Gemüse serviert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten leicht klopfen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas rote Chiliflocken zur Marinade hinzu.
  • Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen, insbesondere bei den Orangen und dem Ingwer.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten

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