Oreo Zimtschnecken backen klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: der unwiderstehliche Geschmack von Oreos, kombiniert mit der warmen, würzigen Süße von Zimtschnecken. Ein Traum, der wahr wird! Ich zeige dir heute, wie du diese sündhaft leckeren Oreo Zimtschnecken ganz einfach selbst backen kannst.

Zimtschnecken haben eine lange Tradition, besonders in Skandinavien, wo sie als “Kanelbullar” bekannt sind und fester Bestandteil der “Fika” der gemütlichen Kaffeepause sind. Sie symbolisieren Wärme, Geborgenheit und Genuss. Und wer könnte dem schon widerstehen? Die Kombination mit Oreos ist eine moderne Interpretation dieses Klassikers, die den traditionellen Geschmack mit einem Hauch von dekadenter Süße vereint.

Was macht diese Oreo Zimtschnecken so besonders? Es ist die perfekte Balance zwischen dem knusprigen Keks und der weichen, fluffigen Schnecke. Der cremige Oreo-Geschmack harmoniert wunderbar mit der würzigen Zimtnote. Und das Beste daran? Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten! Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger bist, dieses Rezept gelingt garantiert. Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam Oreo Zimtschnecken backen und den Duft von frisch gebackenem Glück in dein Zuhause zaubern!

Zutaten:

Für den Teig:

500g Mehl (Type 405 oder 550)
7g Trockenhefe (oder 21g frische Hefe)
240ml lauwarme Milch
75g Zucker
75g geschmolzene Butter
1 Ei
1 TL Salz

Für die Oreo-Zimt-Füllung:

250g weiche Butter
150g brauner Zucker
3 EL Zimt
20 Oreo-Kekse, fein zerbröselt (entferne die Füllung und bewahre sie für das Frosting auf!)

Für das Frischkäse-Frosting:

120g weiche Butter
240g Frischkäse (Doppelrahmstufe), kalt
480g Puderzucker, gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
Die Oreo-Füllung von den 20 Keksen (oder etwas mehr, wenn du es süßer magst)
Optional: Zerbröselte Oreo-Kekse zum Dekorieren

Zubereitung des Teigs:

Hefe aktivieren (optional, aber empfohlen): Wenn du Trockenhefe verwendest, gib sie in eine kleine Schüssel mit etwa 60ml der lauwarmen Milch und einem Teelöffel Zucker. Rühre um und lass sie 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. Bei frischer Hefe, zerbrösel sie in die lauwarme Milch und verrühre sie, bis sie sich aufgelöst hat.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel (oder der Schüssel deiner Küchenmaschine) vermische das Mehl, den Zucker und das Salz.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Gib die aktivierte Hefe (oder die Hefe-Milch-Mischung), die restliche lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten.
Teig kneten: Knete den Teig entweder mit einer Küchenmaschine (mit dem Knethaken) oder von Hand. Mit der Küchenmaschine knetest du ihn etwa 8-10 Minuten, von Hand etwa 10-12 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Wenn der Teig zu klebrig ist, gib löffelweise etwas mehr Mehl hinzu. Aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Zimtschnecken trocken!
Teig gehen lassen: Fette eine große Schüssel leicht ein. Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in die Schüssel. Wende ihn einmal, damit er von allen Seiten leicht mit Öl bedeckt ist. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen, oder bis er sich verdoppelt hat. Die Gehzeit hängt von der Raumtemperatur ab.

Zubereitung der Oreo-Zimt-Füllung:

Butter vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter für die Füllung wirklich weich ist. Sie sollte Zimmertemperatur haben, aber nicht geschmolzen sein.
Füllung mischen: In einer mittelgroßen Schüssel verrühre die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz hat.
Oreo-Brösel hinzufügen: Gib die fein zerbröselten Oreo-Kekse zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut. Achte darauf, dass die Brösel gleichmäßig verteilt sind.

Zusammenbau und Backen der Oreo-Zimtschnecken:

Teig ausrollen: Sobald der Teig gegangen ist, drücke die Luft vorsichtig heraus. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus. Das Rechteck sollte etwa 40×50 cm groß sein.
Füllung verteilen: Verteile die Oreo-Zimt-Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Achte darauf, dass du bis zu den Rändern verteilst.
Aufrollen: Rolle den Teig von der langen Seite her fest auf. Achte darauf, dass du ihn straff aufrollst, damit die Zimtschnecken ihre Form behalten.
Schneiden: Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer oder einem Faden in etwa 12-15 gleichmäßige Scheiben. Ein Faden verhindert, dass die Schnecken beim Schneiden zusammengedrückt werden. Lege den Faden unter die Rolle, überkreuze ihn oben und ziehe ihn fest.
Zimtschnecken in die Form legen: Fette eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) oder eine runde Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) ein. Lege die Zimtschnecken mit etwas Abstand zueinander in die Form. Sie gehen beim Backen noch auf.
Zweite Gehzeit: Decke die Form mit einem Küchentuch ab und lass die Zimtschnecken nochmals 30-45 Minuten gehen.
Backen: Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Wenn sie zu schnell bräunen, decke sie mit Alufolie ab.
Abkühlen lassen: Nimm die Zimtschnecken aus dem Ofen und lass sie in der Form etwas abkühlen, bevor du das Frosting darauf verteilst.

Zubereitung des Frischkäse-Frostings:

Butter und Frischkäse vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter für das Frosting weich ist und der Frischkäse kalt. Der Temperaturunterschied ist wichtig für die Konsistenz des Frostings.
Butter schlagen: Schlage die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig.
Frischkäse hinzufügen: Gib den kalten Frischkäse zur Butter und schlage alles gut durch, bis es glatt ist.
Puderzucker hinzufügen: Gib den gesiebten Puderzucker löffelweise hinzu und schlage alles gut durch, bis ein glattes Frosting entsteht. Achte darauf, dass du den Puderzucker langsam hinzufügst, damit er nicht staubt.
Vanilleextrakt und Oreo-Füllung hinzufügen: Gib das Vanilleextrakt und die Oreo-Füllung (von den Keksen) zum Frosting und verrühre alles gut. Schmecke ab und füge bei Bedarf mehr Oreo-Füllung hinzu, wenn du es süßer magst.

Fertigstellung:

Frosting verteilen: Verteile das Frischkäse-Frosting großzügig auf den abgekühlten Oreo-Zimtschnecken.
Dekorieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du die Zimtschnecken mit zerbröselten Oreo-Keksen dekorieren.
Servieren: Serviere die Oreo-Zimtschnecken warm oder bei Zimmertemperatur. Sie schmecken am besten frisch!

Tipps und Tricks:

Hefe: Achte darauf, dass die Milch für die Hefe nicht zu heiß ist, da dies die Hefe abtöten kann. Sie sollte lauwarm sein, etwa 37°C.
Teig: Wenn der Teig zu klebrig ist, gib löffelweise etwas mehr Mehl hinzu. Aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Zimtschnecken trocken!
Füllung: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel gehackte Nüsse oder andere Gewürze hinzu.

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Oreo Zimtschnecken sind einfach der Hammer! Ich bin total begeistert, und ich bin mir sicher, ihr werdet es auch sein. Die Kombination aus dem knusprigen Oreo-Keks, der cremigen Füllung und dem warmen, würzigen Zimt ist einfach unschlagbar. Es ist ein Geschmackserlebnis, das man so schnell nicht vergisst. Und das Beste daran? Sie sind wirklich einfach zuzubereiten, auch wenn man kein Backprofi ist.

Warum ihr diese Oreo Zimtschnecken backen müsst? Weil sie der perfekte Genuss für jeden Anlass sind! Ob zum gemütlichen Sonntagsbrunch, als süße Überraschung für Freunde und Familie oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun diese Zimtschnecken sind immer eine gute Idee. Sie sind ein echter Hingucker und schmecken einfach himmlisch.

Serviervorschläge und Variationen:

Ihr könnt die Oreo Zimtschnecken warm oder kalt genießen. Warm schmecken sie besonders lecker, wenn die Füllung noch leicht geschmolzen ist. Dazu passt perfekt eine Tasse Kaffee, Tee oder ein Glas kalte Milch. Wer es noch etwas dekadenter mag, kann sie mit einem einfachen Frischkäse-Frosting verzieren. Dafür einfach Frischkäse, Puderzucker und etwas Vanilleextrakt verrühren und auf die abgekühlten Zimtschnecken streichen.

Und hier noch ein paar Ideen für Variationen, um das Rezept noch individueller zu gestalten:

Nutella-Füllung: Ersetzt einen Teil der Frischkäse-Füllung durch Nutella für einen extra schokoladigen Geschmack.
Gesalzene Karamell-Sauce: Beträufelt die fertigen Zimtschnecken mit gesalzener Karamell-Sauce für einen süß-salzigen Kick.
Verschiedene Oreo-Sorten: Experimentiert mit verschiedenen Oreo-Sorten, wie z.B. Golden Oreos oder Double Stuf Oreos, um den Geschmack zu variieren.
Nüsse: Fügt der Füllung gehackte Nüsse, wie z.B. Walnüsse oder Pekannüsse, hinzu für einen zusätzlichen Crunch.
Ahornsirup: Beträufelt die warmen Zimtschnecken mit Ahornsirup für eine extra süße Note.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch die Oreo Zimtschnecken schmecken werden! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, eure Kreationen zu sehen und eure Meinungen zu lesen.

Also, ran an den Ofen und lasst euch von diesen unwiderstehlichen Oreo Zimtschnecken verzaubern! Ich verspreche euch, es wird sich lohnen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Und denkt daran: Backen soll Spaß machen! Also, lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten und Variationen. Hauptsache, es schmeckt! Ich bin sicher, ihr werdet eure ganz eigenen, perfekten Oreo Zimtschnecken kreieren.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und einen süßen Tag!