Description
Eine cremige und zarte Panna Cotta, die mit Vanillearoma verfeinert ist. Dieses vielseitige Dessert kann mit Schokolade oder frischen Früchten variiert werden und ist ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- 3 Blatt Gelatine
- Eine Prise Salz
Instructions
- Die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 5-10 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.
- Nach dem Einweichen die Gelatineblätter vorsichtig aus dem Wasser nehmen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
- In einem mittelgroßen Topf die Sahne, die Milch, den Zucker, den Vanilleextrakt (oder das Mark der Vanilleschote) und eine Prise Salz vermengen.
- Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
- Wenn die Mischung heiß ist, aber nicht kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Fügen Sie die eingeweichte Gelatine zur warmen Sahnemischung hinzu und rühren Sie gut um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die Panna Cotta-Mischung in eine große Schüssel oder in einzelne Dessertgläser gießen.
- Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
- Die Panna Cotta mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Um die Panna Cotta zu servieren, können Sie die Gläser kurz in heißes Wasser tauchen, um die Panna Cotta leichter herauszubekommen.
- Stürzen Sie die Panna Cotta vorsichtig auf einen Teller oder lassen Sie sie direkt im Glas.
- Optional können Sie die Panna Cotta mit einer Fruchtsauce, frischen Beeren oder Karamellsoße garnieren.
Notes
- Variationen: Fügen Sie geschmolzene Schokolade, starken Kaffee oder pürierte Früchte hinzu, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Tipps: Achten Sie darauf, dass die Gelatine gut aufgelöst ist und vermeiden Sie das Kochen der Mischung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten