1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

3. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

4. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.

5. Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.

6. Paprika, Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Paprikapulver hinzufügen.

7. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.