Description
Ein köstlicher Pasta-Auflauf mit Peperoni, Salami und einer herzhaften Tomatensauce, überbacken mit geschmolzenem Käse. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Partygericht!
Ingredients
Scale
- 300 g Penne oder Fusilli Pasta
- 200 g Peperoni (Paprika), in Streifen geschnitten
- 200 g Salami oder Peperoni-Wurst, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 g Tomatensauce
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (normalerweise etwa 8-10 Minuten).
- Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen. Stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und glasig ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die Peperoni-Streifen und die Salami in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die stückigen Tomaten und die Tomatensauce hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie die Sauce mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der vorbereiteten Sauce vermengen.
- Fetten Sie eine große Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) leicht mit etwas Olivenöl ein.
- Geben Sie die Hälfte der Pasta-Sauce-Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses über die erste Schicht.
- Fügen Sie die restliche Pasta-Sauce-Mischung hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Decken Sie die oberste Schicht mit dem restlichen geriebenen Käse und dem frisch geriebenen Parmesan ab.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
- Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen Sie den Auflauf weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Überprüfen Sie, ob der Auflauf durchgeheizt ist, indem Sie mit einem Messer in die Mitte stechen.
Notes
- Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern, wenn gewünscht.
- Dieser Auflauf kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er gebacken wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten