Description
Ein erfrischendes Dessert aus Sago-Perlen in cremiger Kokosmilch, garniert mit frischem Obst und optionalen Minzblättern. Ideal für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 100 g Sago-Perlen
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Frisches Obst (z.B. Mango, Papaya oder Bananen) zur Garnierung
- Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Sago-Perlen in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Die abgespülten Sago-Perlen vorsichtig ins kochende Wasser geben und sofort umrühren.
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Sago-Perlen 10-15 Minuten kochen, bis sie transparent und weich sind.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Perlen 5 Minuten im Wasser ziehen lassen.
- Die Sago-Perlen in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- In einem separaten Topf Kokosmilch, 100 ml Wasser, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Bei leichtem Köcheln 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Hitze abstellen und die Kokosmilch abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgetropften Sago-Perlen mit der abgekühlten Kokosmilch vermengen.
- Nach Belieben Zucker anpassen.
- Die Mischung in Dessertschalen füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit frischem Obst garnieren.
- Optional mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Kalt servieren und genießen!
Notes
- Sie können die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten für die Garnierung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten