Description
Ein erfrischendes Pflaumen-Thymian-Chili Wasser, ideal für heiße Tage. Die süßen Pflaumen, aromatischer Thymian und eine leichte Schärfe durch Chili vereinen sich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Perfekt als Durstlöscher oder Basis für Cocktails.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Pflaumen
- 1 Liter Wasser
- 2–3 Zweige frischer Thymian
- 1–2 frische rote Chilischoten
- 1–2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (optional)
- Saft von 1 Zitrone
- Eine Prise Salz
Instructions
- Die Pflaumen gründlich waschen und entsteinen. Anschließend in kleine Stücke schneiden, um die Aromen besser freizusetzen.
- Die frischen Thymianzweige abspülen und die Blätter vorsichtig abstreifen. Die Stiele können ebenfalls verwendet werden, um mehr Geschmack zu erhalten.
- Die Chilischoten waschen, die Enden abschneiden und je nach Vorliebe in Ringe schneiden oder ganz lassen, um die Schärfe zu kontrollieren.
- Die Zitrone auspressen und den Saft in eine kleine Schüssel geben. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, die vorbereiteten Pflaumenstücke hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Pflaumen für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind und ihre Säfte freigeben.
- Fügen Sie die Thymianblätter und die Chilischoten hinzu. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln.
- Nach 5 Minuten den Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen.
- Optional können Sie jetzt den Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen (ca. 30 Minuten).
- Ein feines Sieb oder ein Passiertuch bereitstellen und die abgekühlte Mischung durchseihen.
- Das gefilterte Wasser in eine saubere Karaffe oder Flasche füllen.
- Das Pflaumen-Thymian-Chili Wasser kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine ansprechende Präsentation können Sie einige frische Pflaumenstücke und Thymianzweige in die Karaffe geben.
Notes
- Für eine fruchtigere Note können Sie zusätzlich andere Früchte wie Äpfel oder Birnen hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Minze.
- Das Wasser kann auch als Basis für Cocktails oder Mocktails verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten