Description
Saftige Hähnchenbrustfilets, gefüllt mit einer cremigen Philadelphia-Käsemischung, in einer aromatischen Sauce geschmort und mit frischer Petersilie garniert. Ein einfaches und köstliches Gericht für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 200 g Philadelphia Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Hühnerbrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Filets auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen.
- In einer kleinen Schüssel den Philadelphia Frischkäse, den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, den Oregano, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.
- Die Käsemischung gleichmäßig auf die Hähnchenbrustfilets verteilen.
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gefüllten Hähnchenbrustfilets von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- In die gleiche Pfanne die Hühnerbrühe gießen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und die Sauce darüber gießen. Abdecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten garen.
- Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
- Die Sauce in der Pfanne nochmals aufkochen und nach Belieben abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden, anrichten und mit Sauce und frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert werden.
- Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gut zu fixieren, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten