Description
Diese Poffertjes sind kleine, fluffige Pfannkuchen, die sich ideal für Frühstück, Snacks oder Desserts eignen. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit Puderzucker oder verschiedenen Toppings serviert werden.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine Poffertjes-Pfanne oder eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Den Teig in die Vertiefungen der Pfanne füllen, etwa bis zur Hälfte.
- Die Poffertjes 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten backen.
- Die fertigen Poffertjes aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Toppings garnieren.
Notes
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten