Quark Öl Teig Hasen: Das einfache Rezept für Ostern

Quark Öl Teig Hasen – wer kann diesen süßen kleinen Kerlchen schon widerstehen? Stell dir vor: Saftige, leicht süße Häschen, die auf deiner Zunge zergehen, perfekt für das Osterfest oder einfach nur so, um sich den Tag zu versüßen. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten.

Die Tradition, Gebäck in Tierform zu backen, reicht weit zurück und ist in vielen Kulturen verwurzelt. Der Hase, als Symbol für Fruchtbarkeit und Neubeginn, ist besonders in der Osterzeit ein beliebtes Motiv. Diese Quark Öl Teig Hasen sind eine moderne Interpretation dieses Brauchs, die den klassischen Hefeteig durch einen leichteren und schnelleren Quark-Öl-Teig ersetzt.

Was macht diese Hasen so beliebt? Zum einen ist es der Geschmack: Die Kombination aus Quark und Öl sorgt für eine wunderbar saftige und lockere Textur, die nicht zu schwer im Magen liegt. Zum anderen ist es die einfache Zubereitung. Im Gegensatz zu Hefeteig benötigt der Quark-Öl-Teig keine lange Gehzeit, was ihn ideal für spontane Backaktionen macht. Und natürlich ist da noch der Niedlichkeitsfaktor! Wer kann schon einem selbstgebackenen Häschen widerstehen, das mit Puderzucker bestäubt und mit Schokostückchen verziert ist? Lass uns gemeinsam diese köstlichen Quark Öl Teig Hasen backen und deine Liebsten damit verwöhnen!

this Recipe

Zutaten:

• Für den Teig:
• 500g Magerquark
• 150ml Öl (neutrales Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumenöl)
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 500g Mehl (Type 405)
• 1 Päckchen Backpulver
• Abgeriebene Schale einer halben Zitrone (optional)
• Zum Bestreichen:
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Zum Dekorieren:
• Hagelzucker oder Mandelblättchen
• Puderzucker (optional)

Zubereitung des Quark-Öl-Teigs:

1. Quark, Öl und Zucker vermischen: In einer großen Schüssel den Magerquark, das Öl, den Zucker und den Vanillezucker miteinander verrühren. Achte darauf, dass sich der Zucker gut auflöst. Eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack abzurunden. Die Zitronenschale (falls verwendet) jetzt untermischen. Sie gibt dem Teig eine frische Note.
2. Mehl und Backpulver mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Hasen schön aufgehen und locker werden.
3. Trockene und feuchte Zutaten verbinden: Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles gut miteinander verkneten. Am besten geht das mit den Händen oder mit den Knethaken eines Handrührgeräts. Knete so lange, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht mehr kleben. Wenn er zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu. Aber Vorsicht, nicht zu viel, sonst werden die Hasen trocken.
4. Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das macht ihn geschmeidiger und leichter zu verarbeiten. Diese Ruhezeit ist wichtig, damit sich das Gluten im Mehl entspannen kann.

Formen der Quark-Öl-Teig Hasen:

1. Backofen vorheizen: Während der Teig ruht, den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert, dass die Hasen ankleben.
2. Teig ausrollen: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, sonst werden die Hasen zu knusprig.
3. Hasen ausstechen: Mit einem Hasen-Ausstecher (oder einem anderen Motiv deiner Wahl) die Hasen aus dem Teig ausstechen. Du kannst auch andere Formen verwenden, wie z.B. Eier, Herzen oder Sterne.
4. Teigreste verarbeiten: Die Teigreste wieder zusammenkneten, erneut ausrollen und weitere Hasen ausstechen. So vermeidest du, dass Teig verschwendet wird.
5. Hasen auf das Backblech legen: Die ausgestochenen Hasen auf das vorbereitete Backblech legen. Achte darauf, dass genügend Abstand zwischen den Hasen ist, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.

Backen und Dekorieren der Quark-Öl-Teig Hasen:

1. Eigelb-Milch-Mischung vorbereiten: Das Eigelb mit der Milch verquirlen. Diese Mischung dient dazu, die Hasen vor dem Backen zu bestreichen, damit sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
2. Hasen bestreichen: Die Hasen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Achte darauf, dass du alle Hasen gleichmäßig bestreichst.
3. Dekorieren: Die bestrichenen Hasen mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen. Du kannst auch andere Dekorationen verwenden, wie z.B. bunte Streusel oder Schokostückchen.
4. Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Hasen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalte die Hasen im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
5. Abkühlen lassen: Die gebackenen Hasen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie servierst oder weiter dekorierst.
6. Optional: Mit Puderzucker bestäuben: Nach dem Abkühlen kannst du die Hasen noch mit Puderzucker bestäuben. Das verleiht ihnen einen zusätzlichen süßen Touch und sieht besonders festlich aus.

Tipps und Variationen:

• Schokoladen-Hasen: Für Schokoladen-Hasen kannst du dem Teig 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
• Nuss-Hasen: Für Nuss-Hasen kannst du dem Teig gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln) hinzufügen.
• Füllung: Du kannst die Hasen auch mit Marmelade, Nutella oder einer anderen Füllung deiner Wahl füllen. Dazu einfach zwei Teigstücke ausstechen, eines mit der Füllung belegen und das andere darüberlegen. Die Ränder gut andrücken.
• Vegan: Für eine vegane Variante kannst du den Quark durch Sojaquark oder eine andere pflanzliche Quarkalternative ersetzen. Das Eigelb zum Bestreichen kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
• Haltbarkeit: Die Quark-Öl-Teig Hasen sind am besten frisch. Sie halten sich aber auch 2-3 Tage in einer luftdichten Dose.

Weitere Dekorationsideen:

• Zuckerguss: Du kannst die abgekühlten Hasen mit Zuckerguss verzieren. Dazu Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Den Guss mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel auf die Hasen auftragen und nach Belieben mit Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.
• Schokoladenglasur: Du kannst die Hasen auch mit Schokoladenglasur überziehen. Dazu Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Hasen eintauchen oder mit einem Pinsel bestreichen.
• Lebensmittelfarbe: Du kannst den Teig oder den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben, um bunte Hasen zu gestalten.
• Gesichter malen: Mit Lebensmittelfarbe oder Zuckerguss kannst du den Hasen Gesichter malen.

Diese Quark-Öl-Teig Hasen sind ein tolles Rezept für Ostern oder andere festliche Anlässe. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie. Viel Spaß beim Backen!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Quark Öl Teig Hasen inspirieren! Wenn ihr auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und unglaublich leckeren Rezept für Ostern seid, dann ist dieses hier genau das Richtige. Die Kombination aus dem lockeren, saftigen Teig und der süßen Füllung ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Es ist wirklich kinderleicht zuzubereiten, sodass auch Backanfänger problemlos ein tolles Ergebnis erzielen werden.

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltet? Nun, abgesehen davon, dass die Quark Öl Teig Hasen einfach köstlich schmecken, sind sie auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt die Füllung ganz nach eurem Geschmack variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Füllung aus Apfelmus und Zimt, einer cremigen Vanillecreme oder einer fruchtigen Marmelade? Auch Schokostückchen oder Nüsse passen hervorragend in den Teig. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und kreiert eure ganz persönlichen Lieblingshasen!

Serviervorschläge und Variationen:

• Warm oder kalt genießen: Die Hasen schmecken sowohl warm, direkt aus dem Ofen, als auch kalt, zum Beispiel zum Osterbrunch.
• Mit Puderzucker bestäuben: Ein Hauch Puderzucker verleiht den Hasen eine besonders festliche Note.
• Mit Zuckerguss verzieren: Für kleine Künstler ist das Verzieren mit Zuckerguss und bunten Streuseln ein Riesenspaß.
• Als süße Brötchen servieren: Wenn ihr keine Hasen formen möchtet, könnt ihr den Teig auch einfach zu kleinen Brötchen formen und backen.
• Herzhafte Variante: Für eine herzhafte Variante könnt ihr den Teig mit Kräutern, Käse oder Schinkenwürfeln verfeinern.
• Vegane Variante: Ersetzt den Quark durch eine pflanzliche Alternative und achtet darauf, dass auch die restlichen Zutaten vegan sind.

Ich bin mir sicher, dass diese Quark Öl Teig Hasen nicht nur euch, sondern auch euren Lieben schmecken werden. Sie sind perfekt für das Osterfest, aber auch für jeden anderen Anlass, bei dem ihr etwas Süßes und Leckeres auf den Tisch bringen möchtet. Sie sind ein echter Hingucker und werden garantiert für Begeisterung sorgen.

Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Zutaten, schwingt den Kochlöffel und backt eure eigenen Quark Öl Teig Hasen! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen und eure Erfahrungen zu hören. Teilt eure Fotos und Kommentare gerne auf meinen Social-Media-Kanälen. Ich freue mich darauf, von euch zu lesen!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und ein frohes Osterfest!

Und denkt daran: Backen soll Spaß machen! Lasst euch nicht entmutigen, wenn es nicht gleich perfekt klappt. Übung macht den Meister, und selbst die kleinen Fehler machen eure Quark Öl Teig Hasen zu etwas ganz Besonderem.

Viel Erfolg und guten Appetit!