Quark Streuselkuchen mit Beeren: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Quark Streuselkuchen mit Beeren ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wahrer Klassiker der deutschen Backkunst. Dieser saftige Kuchen vereint die frische und cremige Textur von Quark mit der süßen Säure von Beeren, was ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Die Ursprünge des Streuselkuchens reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Bäcker in Deutschland begannen, ihre Kuchen mit knusprigen Streuseln zu verfeinern.

Die Kombination aus dem zarten Quarkteig und den fruchtigen Beeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl bei großen Feiern als auch bei gemütlichen Nachmittagen mit Freunden und Familie begeistert. Menschen lieben diesen Quark Streuselkuchen mit Beeren nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung, die ihn zu einem perfekten Rezept für Backanfänger macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück deutscher Backtradition!

Zutaten:

• Für den Teig:
• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
• 1 Ei
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Für die Quarkfüllung:
• 500 g Quark (mager oder halbfett)
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
• 1 TL Zitronensaft
• Für die Streusel:
• 150 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
• 1 TL Zimt (optional)
• Für die Beeren:
• 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)

Teig vorbereiten

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
2. Die kalte Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen oder einem Teigmischer die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
3. Das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Sollte der Teig zu trocken sein, kann ein Esslöffel kaltes Wasser hinzugefügt werden.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Quarkfüllung zubereiten

1. In einer großen Schüssel den Quark, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker, das Puddingpulver und den Zitronensaft gut vermengen. Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen alles zu einer glatten Masse verrühren.
2. Die Quarkfüllung beiseite stellen, während der Teig im Kühlschrank ruht.

Streusel herstellen

1. In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker und den Zimt (falls verwendet) vermengen.
2. Die kalte Butter in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen oder einem Teigmischer die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und kleine Streusel entstehen.
3. Die Streusel in den Kühlschrank stellen, damit sie fest bleiben, während der Kuchen gebacken wird.

Kuchen zusammenstellen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er groß genug ist, um den Boden und die Seiten der Springform zu bedecken.
3. Den ausgerollten Teig in die Springform legen und gleichmäßig andrücken. Den Rand sollte etwa 3-4 cm hoch sein.
4. Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den Teigboden geben und glatt streichen.
5. Die gemischten Beeren gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen. Wenn frische Beeren verwendet werden, diese vorher gut abspülen und trocken tupfen.
6. Die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Beeren und die Quarkfüllung streuen.

Kuchen backen

1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun

Fazit:

Der Quark Streuselkuchen mit Beeren ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem köstlichen und vielseitigen Dessert ist. Diese Kombination aus cremigem Quark und fruchtigen Beeren, umhüllt von knusprigen Streuseln, bietet nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Ob als süßer Abschluss eines Familienessens oder als Snack für den Nachmittag – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf jedem Tisch. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist ein weiterer Grund, warum es unbedingt ausprobiert werden sollte. Während die klassischen Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren hervorragend harmonieren, können Sie auch mit anderen Früchten experimentieren. Probieren Sie zum Beispiel Kirschen, Pfirsiche oder sogar exotische Früchte wie Mango oder Ananas aus, um Ihrem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Streusel können nach Belieben variiert werden – fügen Sie Nüsse, Haferflocken oder Gewürze wie Zimt hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Servieren Sie den Quark Streuselkuchen mit Beeren am besten leicht gekühlt, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Ein frischer Minzblatt als Garnitur verleiht dem Ganzen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine erfrischende Note. Für eine festliche Variante können Sie den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade verfeinern. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Ob Sie den Kuchen für eine Feier backen oder einfach nur für sich selbst – wir sind sicher, dass er Ihnen und Ihren Liebsten Freude bereiten wird. Lassen Sie uns wissen, wie Ihr Quark Streuselkuchen mit Beeren gelungen ist und welche besonderen Zutaten Sie hinzugefügt haben. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und inspirieren andere, ebenfalls kreativ zu werden. Zögern Sie nicht, dieses Rezept in Ihre Sammlung aufzunehmen. Der Quark Streuselkuchen mit Beeren ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss, der sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem köstlichen Kuchen zu beeindrucken und genießen Sie die positiven Rückmeldungen, die Sie dafür erhalten werden. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

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