Description
Dieses Raffaello Tiramisu ist ein himmlisches, no-bake Dessert mit einer cremigen Mascarpone-Füllung, zarten Löffelbiskuits und einem Hauch von Kokos. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung!
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Kokosmilch
- 50 g Kokosraspeln
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Prise Salz
- Optional: geröstete Mandeln zur Dekoration
Instructions
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel und die Rührbesen sauber und fettfrei sind, damit die Sahne gut aufschlägt.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne sanft unter, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Die Kokosmilch in eine flache Schüssel gießen. Diese wird zum Eintauchen der Löffelbiskuits verwendet.
- Die weiße Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen, bevor Sie sie zur Mascarpone-Creme hinzufügen.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Löffelbiskuits einzeln in die Kokosmilch tauchen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange eingeweicht werden, da sie sonst zu weich werden und auseinanderfallen.
- Die getauchten Löffelbiskuits auf den Boden einer geeigneten Auflaufform oder eines tiefen Tellers auslegen.
- Eine Schicht der vorbereiteten Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.
- Wiederholen Sie den Vorgang: Eine weitere Schicht Löffelbiskuits in die Kokosmilch tauchen und auf die Creme legen.
- Darauf erneut eine Schicht Mascarpone-Creme geben.
- Fahren Sie fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.
- Die oberste Schicht der Mascarpone-Creme glatt streichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren können Sie das Tiramisu mit gerösteten Mandeln dekorieren.
- Schneiden Sie das Tiramisu in Stücke und servieren Sie es auf Desserttellern.
Notes
- Achten Sie darauf, die Löffelbiskuits nicht zu lange in der Kokosmilch einzuweichen, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden.
- Das Tiramisu kann auch mit frischen Beeren oder einer weiteren Prise Kokosraspeln garniert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten