Now, extract the instructions from this recipe:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Rote Beten und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Gemüsescheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Gemüse für ca. 20-25 Minuten im Ofen rösten, bis es weich ist.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Den Rucola auf einer Servierplatte verteilen.
7. Die gerösteten Rote Beten und Karotten über dem Rucola anrichten.
8. Die Burrata in Stücke zupfen und auf dem Salat verteilen.
9. Das Dressing über den Salat gießen.
10. Mit frischen Kräutern garnieren.
11. Den Rote-Bete-Karotten-Salat mit Burrata warm servieren und genießen.