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1. Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Achten Sie darauf, dass keine Schalenstücke in die Schüssel gelangen.
2. Die Milch oder Sahne zu den Eiern geben. Dies sorgt für eine cremigere Konsistenz des Rühreis.
3. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Eier und die Milch gut verquirlen, bis die Mischung homogen und leicht schaumig ist.
4. Den Hüttenkäse hinzufügen und vorsichtig unter die Eiermischung heben. Achten Sie darauf, dass der Hüttenkäse nicht zu stark zerkleinert wird, um die Textur zu erhalten.
5. Nach Belieben die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Tomate hinzufügen. Diese Zutaten bringen zusätzlichen Geschmack und Frische in das Gericht.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie den Geschmack nach Ihrem Belieben an.
7. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter oder das Öl hinzu und lassen Sie es schmelzen, bis es leicht schäumt.
8. Die Eier-Hüttenkäse-Mischung in die Pfanne gießen. Lassen Sie die Mischung für einige Sekunden ruhen, damit sie am Boden leicht stocken kann.
9. Mit einem Holzlöffel oder einem Spatel die Eier vorsichtig umrühren. Beginnen Sie am Rand der Pfanne und ziehen Sie die gestockte Eimasse zur Mitte. Dies hilft, gleichmäßige Rühreier zu erhalten.
10. Den Kochvorgang fortsetzen, indem Sie die Eier regelmäßig umrühren. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Eier sollten weich und cremig bleiben.
11. Nach etwa 3-5 Minuten, wenn die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben (sie sollten noch leicht feucht sein), die Pfanne vom Herd nehmen.
12. Das Rührei vorsichtig auf Teller verteilen. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig auf die Portionen verteilt wird.
13. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren. Schnittlauch oder Petersilie sind hervorragende Optionen, die dem Gericht Frische und Farbe verleihen.
14. Optional können Sie das Rührei mit etwas zusätzlichem Pfeffer oder einer Prise Paprika bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
15. Servieren Sie das Rührei sofort, während es noch warm ist. Es passt hervorragend zu frischem Brot, Toast oder Brötchen.
16. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geriebenen Käse (z.B. Cheddar oder Feta) in die Eiermischung geben, bevor Sie sie in die Pfanne gießen.
17. Wenn Sie Gemüse hinzufügen möchten, können Sie Spinat, Paprika oder Champignons verwenden. Diese sollten vorher in der Pfanne angebraten werden, bevor die Eiermischung hinzugefügt wird.

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